Cómo mezclar los ingredientes para hornear pan casero

Escrito por ehow contributor | Traducido por maría marcela mennucci
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Cómo mezclar los ingredientes para hornear pan casero
Amasa tu propio pan, para deleitarte ¡y relajarte también! (Steve Baccon/Digital Vision/Getty Images)

El pan casero es tan rico que vale la pena tomarse el tiempo de prepararlo. La clave para hornear un buen pan casero es mezclar los ingredientes en un orden en particular. Además, amasar la masa a mano también puede ser bueno para liberar tensiones.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • 5-7 tazas de harina blanca
  • 1 2/3 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 cdas. (dos paquetes) de levadura seca
  • 2 cdas. de miel
  • 2 cdtas. de sal

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Instrucciones

  1. 1

    Lee toda la receta antes de empezar. Organiza los ingredientes y el equipo necesario y pre-calienta el horno.

  2. 2

    Prepara la levadura. Calienta agua durante un minuto en el microondas hasta que esté a 110 ºF (43 ºC). Mide la temperatura con un termómetro de lectura rápida. Vierte el agua en un bol, añade la levadura y el azúcar o miel, y revuelve bien. Deja la mezcla reposar, o levar, durante 10 minutos hasta que se forme una espuma.

  3. 3

    Mide todos los ingredientes mientras la levadura se está levando. Deja que todos los ingredientes lleguen a temperatura ambiente antes de combinarlos.

  4. 4

    Coloca la levadura en un bol para mezclar grande. Añade la leche, la miel, la sal y el aceite. Mide el aceite sobre el bol, para que las gotas caigan en él.

  5. 5

    Añade 3 tazas de harina. Usa el accesorio para mezclar y combina los ingredientes. Empieza lentamente para darle a la harina la oportunidad de combinarse con los ingredientes líquidos.

  6. 6

    Continúa mezclando la masa durante 5 minutos hasta que quede pareja y blanda. Añade una taza de harina a la masa y lleva la mezcladora a velocidad baja para combinar la harina. Luego, añade otra taza de harina. Usa un paño o una bolsa plástica para cubrir el bol y evitar que la harina se escape.

  7. 7

    Cuando la masa esté pesada y sea difícil de mezclar, retira la paleta mezcladora y remplázala por el gancho de masa para amasarla. Haz pequeñas adiciones de harina si la masa parece pegajosa.

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