¿Qué es la mostaza inglesa?

Escrito por holly cameron | Traducido por elizabeth garay ruiz
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¿Qué es la mostaza inglesa?
La mostaza inglesa mejora el sabor de muchas carnes. (pork roast image by shadowvincent from Fotolia.com)

La mostaza se hace de una combinación de semillas de la planta de la mostaza. Existen tres variedades de semillas: negra, café y amarilla. La mostaza inglesa tiene un sabor fuerte y amargo y se consume mejor en pequeñas cantidades.

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Ingredientes

La mostaza inglesa se hace de semillas molidas de mostaza, harina de trigo y cúrcuma. Las semillas amarillas de mostaza son el principal ingrediente; sin embargo, algunas variedades de mostaza inglesa también contienen semillas de mostaza negra.

Variedades

La mostaza inglesa se vende en polvo y en frascos de mostaza previamente preparada. La mostaza en polvo puede agregarse a salsas o mezclarse con agua fria para formar una pasta de mostaza.

Usos

Para una cena de carne rostizada de domingo, la mostaza en polvo se añade a un corte de carne. Las recetas inglesas también especifican agregar mostaza a la salsa de queso para hacer un platillo tradicional de queso con coliflor.

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