Cómo hacer mousse de mango

Escrito por contributing writer | Traducido por georgina velázquez
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Cómo hacer mousse de mango
Cómo hacer mousse de mango.

La gelatina hace magia, convirtiendo simple crema o mezclas de frutas en suaves mousses o postres moldeados. Siempre disuelve la gelatina completamente durante el calentamiento y nunca permitas que una mezcla de gelatina hierva. Vamos a ver cómo hacer un postre delicioso con mangos.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 2 mangos maduros, pelados y cortados en trozos de tamaño adecuado para morder
  • 1 lata de crema de coco
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco

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Instrucciones

    Mousse de mango

  1. 1

    Espolvorea la gelatina sobre 1/4 de taza de agua fría en una cacerola grande. Deja reposar 5 minutos.

  2. 2

    Usa una batidora a velocidad media y mezcla los ingredientes restantes hasta que quede suave.

  3. 3

    Calienta la mezcla de gelatina a fuego lento, moviendo constantemente por 2 a 3 minutos hasta que se disuelva por completo. No dejes que hierva.

  4. 4

    Agrega la mezcla de mango en la licuadora y bate hasta que se mezclen.

  5. 5

    Vierte la mezcla en ocho tazas de crema de 4 onzas (120 ml). Cubre y refrigera por 4 horas hasta que esté bien frío.

Consejos y advertencias

  • Al momento de servir, añade un limón a la parte superior para presentación y color.

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