¿Cómo nace un pollito?

Escrito por julia fuller | Traducido por marina boninni
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¿Cómo nace un pollito?
Pollito saliendo del huevo. (chick 2 image by chrisharvey from Fotolia.com)

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Diente de huevo

Durante el desarrollo embrionario, se forma una púa en el pico del pollito ya sea en la punta o en la parte superior del pico. Esta púa se parece a un pequeño diente y se llama diente de huevo. En los huevos de gallinas, debe desarrollarse antes del décimo noveno día de gestación, ya que entran en el saco en ese momento. Deben hacerlo porque los poros en la cáscara ya no permiten la transferencia de oxígeno que necesita para respirar. A los 21 días de gestación nacerán. El diente de huevo desaparece cuando el pollito tiene dos semanas de edad.

Músculo de picado

Los pollitos están equipados durante la gestación con un músculo especial detrás de sus cuellos llamado músculo de picado. La fuerza de este músculo permite al frágil pollito golpear la cáscara de huevo dura con carbonato de calcio por horas hasta que finalmente se rompe y surge. Inicialmente, este músculo grande del cuello se contrae para forzar al diente de huevo del pollo a entrar en la primer membrana para tener acceso al saco de aire y respirar uno o dos días antes de nacer. Este proceso se llama picado interno. Una vez que el pollito ingresó a la membrana interna, si escuchas con atención, puedes oirlo piar. Este suministro de aire temporario le da tiempo al pollito a romper la cáscara.

Picado externo

Un pollito en el huevo puede comenzar a hacer ruidos de chasquidos antes de nacer. Ésto le permite comunicarse con otros pollitos que estén listos para nacer para que todos puedan hacerlo al mismo tiempo. En la naturaleza, es una medida de protección para permanecer juntos. Una vez que el pollito rompe la membrana interna, inmediatamente comienza a golpear la cáscara hasta hacer un pequeño orificio y comenzar a respirar el aire externo. Este proceso se llama picado externo. Mientras el pollito continúa golpeando la apertura, comenzarás a ver la punta del pico a través del orificio. El pollito además gira y empuja la cáscara, creando una grieta que ayuda a abrirla y escapar. El pollito nace mojado y cansado y descansará unas horas hasta que esté seco.

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