Niveles de cafeína en té y café

Escrito por michael joseph hall | Traducido por natalia navarro
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Niveles de cafeína en té y café
(Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Hay algo de debate sobre la cantidad de cafeína que se encuentra en el té y en el café, así como entre varios tipos de té. La mayor parte de la confusión se origina de un fallo al considerar la cantidad de hojas de té o granos de café usados para hacer tipos de bebidas de té y café.

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Té vs. café

Onza por onza, las hojas de té contienen mucha más cafeína que los granos de café. Sin embargo, aunque 1 onza de café no dará mucho más de 2 tazas, una de té dará hasta 20 o 30, y eso asumiendo que no repites para hacer una segunda infusión. Por ese motivo, una taza de té siempre tiene menos cafeína que una de café.

Té verde, blanco y negro

Entre los tés, se dice que el blanco es el que tiene menos cafeína y el negro el que más. Sin embargo, ésto puede tener más que ver con la cantidad y peso de las hojas usadas. Dado que son mucho menos procesadas, una cucharada grande de té blanco puede pesar más o menos lo mismo que una pequeña de té negro. Y se suelen necesitar menos hojas (en términos de peso) para hacer una infusión satisfactoria, en comparación con el té verde o negro.

Qué hay en una taza

De acuerdo con Stash Teas, aquí tienes el desglose en miligramos de cafeína para una media de café y cinco tipos de té: Café (taza de 5 onzas): 80. Té negro (una bolsa de té): 40. Té Oolong (una bolsa de té): 30. Té verde (una bolsa de té): 20. Té blanco (una bolsa de té): 15. Té descafeinado (una bolsa de té): 2.

Qué hay en una taza

De acuerdo con energyfiend.com, aquí tienes los contenidos de cafeína de las bebidas de Starbucks (8 onzas, a menos que se indique otra cosa): Café de máquina: 180. Café descafeinado de máquina: 15. Café americano: 75. Café latte (también latte dulce de canela): 75. Cappucino: 75. Macchiato de caramelo: 75. Espresso: 75 (sencillo) y 150 (doble). Espresso Macchiato (también Espresso con Panna): 75 (sencillo) y 150 (doble). Frappuccino mezclado (múltiples sabores): de 85 a 90. Frappuccino light mezclado (múltiples sabores) de 70 a 75. Té negro Tazo Latte: 50. Té Tazo Chai Latte: 50.

Regla general

Como se puede ver en las estadísticas de arriba, como regla general, el café tiene más cafeína que el té, el té negro tiene menos que el verde, y el verde más que el blanco. Pero más allá de eso, hay muchos factores que pueden afectar significativamente a los niveles de cafeína.

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