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Cómo hacer ñoquis de papa

Hacer ñoquis de papa es muy sencillo. Tienes que seguir estos simples pasos para poder degustarlos con tus afectos.

Transcripción del vídeo

Hola, mi nombre es Sofia Paradiso y esto es como cocinar ñoquis de papa en eHow en Español. Para ello necesitaremos un kilo de papas, 500 gramos de harina, un huevo, y después, sal y pimienta a gusto. Primero vamos a hervir las papas con su cáscara. Una ves que estén cocidas las retiramos, las vamos a pelar y luego vamos a esperar a que se enfríen y vamos a hacerlas puré, de esta forma. Luego vamos a incorporar la harina y el huevo. Ahora vamos a formar una masa tierna y lo vamos a hacer sin amasar demasiado para que no se endurezca la harina. Se lo vamos a hacer muy, muy suave. Una vez que ya esta lista nuestra masa, lo que vamos a ser es hacer rollitos como los que tengo aquí de un centímetro y medio de espesor. Y vamos a cortar mas o menos 2 centímetros. Nos debería quedar algo así. Y vamos a utilizar un tenedor para marcar las rayas. Lo vamos a envolver de esta forma. Y nos debería de quedar algo así. Una vez hecho esto vamos a tener listo una olla con agua hirviendo. A el que le vamos a echar sal, a gusto, y un poco de aceite también, para que los ñoquis no se nos pegan. Ahora lo único que nos queda es echar los ñoquis al agua, muy despacito. Una vez hecho esto vamos a esperar a que los ñoquis salgan a la superficie. Esperaremos unos segundos y los retiraremos con una espumadera. Ya esta lista la receta. Yo la acompañe con salsa fileto pero puedes acompañarlo con la salsa que queras, boloñesa, de champiñones, lo que queras. Soy Sofia Paradiso y esto fue como cocinar ñoquis de papa en eHow en Español. Nos vemos.

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