Cómo hacer orejas de elefante rápidas y fáciles

Escrito por matthew schieltz | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Cómo hacer orejas de elefante rápidas y fáciles
Haz orejas de elefante rápidas y fáciles. (Jupiterimages/Pixland/Getty Images)

Las orejas de elefante por lo general se pueden comprar en puestos de bocadillos en carnaval, parques temáticos y ferias. Son una masa frita con una cubierta de una mezcla de canela y azúcar. Hacer las orejas de elefante tradicionales generalmente requiere el uso de ingredientes como levadura y grasa. También puedes hacer orejas de elefante rápidas y fáciles que no llevan tanto tiempo y no usan tantos ingredientes como las tradicionales.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una taza y media de azúcar blanca
  • Dos cucharaditas de canela molida
  • Bolsa plástica con cierre
  • Aceite vegetal o de canola
  • Sartén pequeña
  • 10 tortillas de harina de 6 o 7 pulgadas (15 a 17,5 cm)
  • Pinza

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Instrucciones

  1. 1

    Vierte azúcar y canela molida en una bolsa plástica con cierre. Cierra la bolsa y agítala hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. Deja la bolsa aparte.

  2. 2

    Pon la sartén pequeña sobre la hornilla. Vierte alrededor de 1/2 pulgada (1,25 cm) de aceite, enciende el quemador y calienta el aceite a fuego medio.

  3. 3

    Pon una tortilla de harina en la sartén y cocina cinco segundos. Da vuelta la tortilla y cocina el otro lado por 10 segundos o hasta que esté dorado.

  4. 4

    Retira la tortilla de la sartén. Abre la bolsa plástica con la mezcla de canela y azúcar y pon la tortilla en la bolsa. Vuelve a cerrar la bolsa y voltéala o agítala hasta que la tortilla esté bien cubierta con la mezcla.

  5. 5

    Retira la oreja de elefante de la bolsa plástica y colócala en una fuente o una cesta. Repite el proceso de cocción y cobertura con cada una de las restantes tortillas de harina.

Consejos y advertencias

  • Puedes alterar las proporciones de azúcar y canela.
  • Usa masa de galletas refrigeradas, estiradas muy finas, como sustituto de las tortillas de harina si quieres un gusto más similar al del pan.
  • Controla las tortillas continuamente; se cocinan muy rápido en el aceite caliente.

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