Cómo organizar un buffet de ensaladas para los almuerzos escolares

Escrito por jennifer leigh | Traducido por frances criquet
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Cómo organizar un buffet de ensaladas para los almuerzos escolares
Una variedad de opciones hace que una barra de ensaladas en una elección atractiva de almuerzo para los estudiantes. (Thinkstock/Comstock/Getty Images)

Es de conocimiento común que el comer comidas saludables ayuda a mejorar la función cerebral y la atención en la escuela. Una ensalada es una buena manera de proporcionar a los estudiantes opciones con respecto a lo que comen porque ellos sienten que tienen el control. También puede ser una herramienta para ayudar a enseñar a los estudiantes acerca de la dieta y la nutrición. Al organizar una barra de ensaladas para los almuerzos escolares, sigue algunas pautas para asegurarte que los estudiantes tienen variedad de opciones de sabores y nutrición.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Barra de ensaladas
  • Pinzas
  • Platos
  • 5 o más hortalizas
  • 3 o más frutas
  • 2 o más granos
  • 3 o más proteínas

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Pide al personal y a los alumnos sus opiniones al diseñar el menú de la barra de ensaladas.

  2. 2

    Instala la barra de ensaladas en la cafetería. Asegúrate que dispone de suficientes cuencos, pinzas y platos para el uso de los estudiantes y el personal.

  3. 3

    Coloca por lo menos cinco verduras en el barra de ensaladas. Buenas opciones son lechuga, espinaca, brócoli, zanahorias, guisantes, pepinos y apio.

  4. 4

    Agrega al menos tres opciones de fruta a la barra de ensaladas. Las más populares son los melocotones, las rebanadas de manzana, naranjas y uvas.

  5. 5

    Coloca al menos dos opciones de cereales en el buffet de ensaladas. Los cereles pueden ser bollos de trigo integral, panecillos de salvado, tortillas y pan de pita.

  6. 6

    Agrega tres o más selecciones de proteínas para el buffet. Esto podría incluir requesón, pavo en rodajas, huevos duros, ensalada de frijoles o garbanzos.

  7. 7

    Supervisa la barra de ensaladas después de que haya estado funcionando durante un par de semanas para ver qué elementos han sido populares y cuáles no y si la barra de ensaladas ha estado vendiendo. Realiza los cambios necesarios en base a esta información.

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