Cómo hacer una paletilla de cerdo asada

Escrito por dale devries | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer una paletilla de cerdo asada
Disfruta de tu verano acompañado de un cerdo asado.

Muchas personas aman el verano ya que pueden cocinar al aire libre y mantener la cocina limpia. Asar una paletilla de cerdo a la parrilla es una de las maneras más deliciosas de hacerlo. Cocinar el cerdo no toma mucho tiempo pero para tener un gran asado toma algo de tiempo en la preparación. Tu familia y tus invitados te lo agradecerán.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una paletilla de cerdo
  • Una parrilla con un asador incluido
  • Una brocha rociadora
  • Cuatro dientes de ajo triturados
  • Una taza de vino blanco
  • Una cucharada de romero
  • Una botella de salsa barbacoa

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes con un batidor de alambre, excepto el cerdo. Corta la mayoría de la grasa de la parte superior de la paletilla o causará constante fuego en tu parrilla. Coloca la paletilla en un plato y vierte la marinada. Colócala en el refrigerador por dos horas, volteándola cada media hora.

  2. 2

    Coloca la carne en el asador y coloca los picos de los sostenedores en ambos lados. Colócala sobre la parrilla y enciéndela. Cierra la tapa y deja que se cocine por 15 minutos. Mantén un rociador cerca en caso de que la grasa sobrante cause mucho fuego en la parrilla.

  3. 3

    Abre y rocía la marinada. Cierra y deja que la temperatura llegue a los 350º F (177º C). Rocía nuevamente.

  4. 4

    Comprende que la carne necesitará cocinarse cerca de 30 minutos por libra, o alcanzar una temperatura interna de 180º F (82º C). Continúa revisando el asado para asegurarte de que la grasa no esté causando mucho fuego.

  5. 5

    Saca el cerdo del asador y córtalo en rodajas finas. Sírvelo.

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