Cómo hacer unos palitos de pescado saludables

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer unos palitos de pescado saludables
Palitos de pescado. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Cómo hacer unos palitos de pescado saludables. ¿Por qué comprar unos palitos de pescado para tu familia cuando es fácil hacer los tuyos en casa y más saludables? Sírvelos con algo de salsa tártara fresca y tendrás un platillo principal que es probable que se convierta en un favorito de la familia.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Migas de pan integrales
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Ralladura de limón fresca
  • Filetes de pescado blanco
  • Clara de huevo ligeramente batida
  • Aceite vegetal
  • Salsa tártara
  • Papel encerado
  • Eneldo picado
  • Mayonesa natural
  • Cebolla verde finamente picada
  • Pimienta de cayena

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Instrucciones

    Palitos de pescado saludables

  1. 1

    Corta los filetes de pescado en palitos y colócalos a un lado.

  2. 2

    Sobre una hoja de papel encerado mezcla las migas de pan con pimienta negra molida fresca, sal y ralladura de limón fresca.

  3. 3

    Bate la clara de huevo en un tazón pequeño por separado, sumerge los palitos de pescado y deja que cualquier exceso de huevo escurra dentro del tazón.

  4. 4

    Sumerge los palitos de pescado en la mezcla de migas de pan, cubriendo ambos lados y dales ligeros golpes para que las migas se peguen.

  5. 5

    Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio alto. Fríe los palitos de pescado por grupos hasta que queden dorados, volteando cada palito una sola vez. Cocina el pescado por cerca de 10 minutos hasta que se desmenuce con un tenedor.

  6. 6

    Pon los palitos de pescado en un plato y sírvelos inmediatamente. Coloca algo de salsa tártara al lado. Ve la receta a continuación.

    Salsa tártara

  1. 1

    Mezcla el eneldo picado y la mayonesa orgánica en un tazón pequeño para mezclar.

  2. 2

    Vierte la cebolla verde y la pimienta de cayena.

  3. 3

    Cubre la salsa tártara y refrigérala hasta que estés listo para servirla con tus palitos de pescado saludables.

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