Cómo hacer palitos de pretzel cubiertos de chocolate

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer palitos de pretzel cubiertos de chocolate
(Comstock/Comstock/Getty Images)

Haz tus propios y deliciosos palitos de pretzel cubiertos de chocolate al estilo gourmet para dar en las fiestas navideñas, en el estreno de una casa e incluso como recompensas en el aula. También puedes hacerlos como recaudación de fondos para tu club escolar favorito, tu equipo de deportes o tu tropa scout. Antes de empezar escoge un tipo de chocolate: las diferentes opciones tienen diferentes colores, sabores y efectos cuando los usas como cobertura, así que prueba unos cuantos para ver cómo es que te gustan.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Diversas variedades de chocolate y dulces para coberturas
  • Diferentes tipos de chocolate
  • Palitos de pretzel
  • Nueces picadas
  • Chispas de colores, también conocidas como "nonpareils" o "jimmies"
  • Dulces de menta picados
  • Coco rallado
  • Papel encerado
  • Bandeja para hornear antiadherente
  • Olla doble
  • Palitos de pretzel bañados en chocolate
  • Bolsas plásticas transparentes para dulces
  • Listón enrulado
  • Canastas o cajas

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Instrucciones

  1. 1

    Empieza derritiendo el chocolate en una olla doble a fuego medio bajo. Comienza primero con el chocolate blanco y trabaja con el más claro hasta llegar al más oscuro. De ésta manera no tendrás que detenerte y limpiar la olla cada vez que cambies de colores.

  2. 2

    Pon media taza de chocolate, con una cuchara, sobre una bandeja para hornear con papel encerado una vez el chocolate se haya derretido. Esparce el chocolate de arriba hacia abajo con la cuchara hasta que se espese un poco. Esto es conocido como "templar".

  3. 3

    Toma un palito de pretzel de una punta y sumerge el otro lado en el chocolate moviéndolo de un lado hacia otro hasta que esté bien cubierto. Deja la punta que estás sosteniendo sin cubrir.

  4. 4

    Pasa el palito de pretzel sobre las nueces picadas, chispas de colores o dulces de menta picados para un toque extra.

  5. 5

    Deja reposar los pretzels cubiertos sobre una bandeja con papel encerado para que se enfríen y endurezcan.

  6. 6

    Coloca tres o cuatro palitos de pretzel con diferentes tipos de chocolate, dentro de una bolsa para dulces y coloca las puntas sin cubrir en el extremo abierto para darlas como regalo. Junta la bolsa del extremo abierto y amárrala con un listón enrulado.

Consejos y advertencias

  • Usa una olla doble cuando derritas chocolate para mejores resultados. El fuego directo puede quemarlo.
  • Usa fuego medio bajo o bajo cuando derritas chocolate.
  • Tómate tu tiempo cuando derritas chocolate.
  • No dejes que caer agua sobre el chocolate mientras se esté derritiendo. No endurecerá correctamente.

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