Cómo hacer palitos de queso mozzarella

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer palitos de queso mozzarella
(sauce image by matteo NATALE from Fotolia.com)

Cómo hacer palitos de queso mozzarella. Tal vez pensabas que sólo podías disfrutar de los pegajosos palitos de mozzarella como un aperitivo en un restaurante o en la sección de comidas congeladas en el supermercado, pero hacerlos desde cero en casa es simple y sencillo. No te sorprendas si no duran demasiado y prepárate para que tu familia te pida que prepares estos bocadillos cada fin de semana.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de pan rallado italiano
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 libra (453 g) de queso mozzarella
  • 2 huevos grandes
  • Aceite de cocina
  • 1 cucharada de leche
  • 1 taza de salsa para espagueti, de cualquier sabor

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Instrucciones

  1. 1

    Bate los huevos y la leche. Déjalos a un lado.

  2. 2

    Mezcla el pan rallado, la sal y el queso parmesano. Este último sabrá mejor si está recientemente rallado. Si el pan rallado no tiene condimentos puedes agregarle especias como polvo de ajo u orégano.

  3. 3

    Corta el queso mozzarella en tiras de 1/2 pulgada (1,2 cm). El largo de cada palito de queso variará dependiendo del paquete que compres pero tendrá aproximadamente 4 pulgadas (10 cm) de largo.

  4. 4

    Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio o usa una freidora profunda.

  5. 5

    Sumerge cada palito de queso en la mezcla de huevos y leche, luego pásalos por la mezcla de pan rallado. Para lograr una corteza más gruesa, vuelve a pasar la mozzarella por los huevos y por el pan rallado. Al tener una capa exterior más gruesa mantendrás el queso derretido unido y será más fácil untarlos en la salsa.

  6. 6

    Fríe cada palito de mozzarella en aceite caliente durante 1 minuto de cada lado o hasta que la corteza esté crujiente y dorada. Si el queso comienza a salir de la corteza quita los palitos del aceite inmediatamente.

  7. 7

    Escurre los palitos en una toalla de papel. Colócalos en una bandeja para hornear y mantenlos calientes en el horno hasta sea la hora de servirlos.

  8. 8

    Sirve los palitos de mozzarella con tu salsa favorita. Cualquier salsa de espagueti, de pizza u otra salsa a base de tomate te servirá.

Consejos y advertencias

  • Usa tu mezcla favorita en lugar del pan rallado para lograr un sabor diferente.
  • Debes tener mucho cuidado con las salpicaduras cuando cocines con aceite caliente.

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