Comida

Cómo hacer palomitas de maíz con sabor a mantequilla como en las salas de cine

Escrito por athena hessong Google | Traducido por contributing writer

Las salas de cine atraen a sus invitados a la cafetería antes de la función con el aroma de las palomitas de maiz de mantequilla. Sin embargo, si has intentado replicar este sabor en casa, tal vez te hayas llevado una decepción. Muchas razones, tales como usar ingredientes o herramientas equivocadas están detrás de esto, pero los errores se pueden corregir. Usando algunos métodos y productos implementados en las salas de cine, puedes hacer un clon de esas palomitas de maíz en casa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 barra de mantequilla (sin sal) (mira Sugerencias)
  • Un pequeño recipiente para microondas
  • Sal para palomitas de maíz finamente molida
  • Un gran agitador con muchos agujeros
  • Caldera de manivela o de aceite caliente para palomitas de maíz
  • Aceite de coco (mira Sugerencias)
  • Granos de maíz para palomitas (preferiblemente usando una jarra más que una bolsa)
  • Molde para hornear o un recipiente de boca ancha para servir
  • Recipiente para servir o una cubeta de palomitas de maíz

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca la mantequilla en el recipiente para microondas y colócala al máximo poder entre 1 y 3 minutos o hasta que se derrita completamente. Cubre la mantequilla derretida y refrigérala durante la noche. La mantequilla se separará, con la grasa solidificándose en la parte superior y los líquidos hundiéndose hasta el fondo. Necesitarás la grasa en la parte superior para obtener el sabor a mantequilla más puro en tus palomitas de maíz.

  2. 2

    Levanta cuidadosamente la parte superior solidificada de la mantequilla con una cuchara. Coloca esto en otro recipiente y derrítelo nuevamente en el microondas. Esto se verterá sobre tus palomitas de maíz.

  3. 3

    Coloca al menos media taza de granos de maíz para palomitas en el fondo de la caldera de manivela. Coloca entre 1 a 3 cucharadas de aceite para cubrir los granos. También puedes usar la parte líquida de la mantequilla derretida en vez del aceite mezclándola con el aceite de coco.

  4. 4

    Coloca la caldera de manivela en un horno de gas antes de encenderla a fuego medio. Haz un medio precalentado en una estufa eléctrica antes de colocar la caldera en la hornalla.

  5. 5

    Gira la manivela en la estufa por aproximadamente tres minutos o hasta que se oiga poco seguido el estallido de las palomitas y la manivela se haga difícil de mover.

  6. 6

    Usa la caldera de aceite caliente de acuerdo al manual del fabricante si no tienes una caldera de manivela.

  7. 7

    Retira las palomitas de maíz de la caldera y colócalas en un recipiente para hornear con el fin de maximizar su exposición a la sal.

  8. 8

    Coloca la sal en el agitador y dale unas cuantas agitadas sobre las palomitas.

  9. 9

    Mueve las palomitas salteadas al recipiente para servir. Cúbrelas con la mantequilla derretida de los pasos 1 y 2.

Consejos y advertencias

  • Usa mantequilla sin sal para hacer la mantequilla clarificada. Esto evitará que tus palomitas sepan muy salado cuando coloques sal extra sobre ellas. El aceite de coco puede encontrarse en la mayoría de tiendas de salud y en algunos supermercados grandes en las secciones cerca a los suplementos.

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