Cómo hacer pan egipcio al estilo original egipcio

Escrito por ehow contributor | Traducido por fernando rosas
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Cómo hacer pan egipcio al estilo original egipcio
Fabrica pan egipcio en tu propio horno. (egyptian pyramid image by Albo from Fotolia.com)

Tradicionalmente, el pan egipcio no se cuece en hogazas pero está hecho en capas redondas y planas, que se pueden utilizar para rellenar y comer junto con otros alimentos. En general se hacen con harina de trigo integral, a menudo con la adición de otras harinas de cereales, como la cebada. Prueba con miel o mantequilla o conviértelos en deliciosos emparedados de pita.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 1 3/4 tazas (195 gr) de harina integral de trigo
  • 1 3/4 (195 gr) de harina de cebada (o de harina de otros cereales)
  • 1 3/4 (430 ml) tazas de agua
  • 1/2 cdta. (2.5 gr) de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta. (5 gr) de sal marina
  • 1/2 oz. (14 gr) de levadura seca activa

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Instrucciones

    Procedimiento

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).

  2. 2

    Coloca agua tibia en un tazón pequeño y revuélvela con la levadura seca activa.

  3. 3

    Espolvorea la harina integral de trigo, la harina de cebada, polvo de hornear y sal marina en un tazón grande y combínalos con la mezcla de levadura en la harina.

  4. 4

    Usa tus manos para manipular la mezcla hasta que sea una masa suave. Pon la masa sobre una superficie enharinada y amásala hasta que esté suave, por 10 a 12 minutos.

  5. 5

    Deja la masa en la superficie enharinada y cúbrela con una toalla seca. Déjala levantarse por cerca de 3 horas.

  6. 6

    Divide la masa de pan egipcio en seis bolas y estira con un rodillo o con las manos cada bola en un círculo plano de unas 5 pulgadas (12,5 cm) de diámetro.

  7. 7

    Pon el pan egipcio sobre bandejas para hornear sin engrasar y llévalo al horno precalentado durante 10 minutos, hasta que se dore. Retira el pan de la bandeja del horno y deja que se enfríe.

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