Cómo hacer pan de ajo sin horno

Escrito por athena hessong Google

No necesitas un horno convencional para hacer el pan de ajo. Existen dos métodos para hornear este sabroso pan: tostar pan pre cocido con mantequilla de ajo u hornear un pan con infusión de ajo desde el principio. Con la ayuda de una olla de hierro fundido puedes realizar estos dos métodos en la parte de arriba de tu estufa o en la parrilla para asar. La olla está hecha de hierro fundido grueso y se asemeja a una olla grande para sopa con tapadera. Su manufactura en hierro guarda el calor y lo transfiere al alimento uniformemente, permitiéndote hornear el pan en tu estufa o en una parrilla.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una olla de hierro fundido con tapadera o una olla de hierro fundido con tapadera
  • Guantes para horno
  • Papel de aluminio
  • Masa de pan blanco o de trigo esponjada y lista para hornear
  • Un termómetro para alimentos
  • Dos cucharaditas de ajo en polvo
  • Dos cucharaditas de mantequilla
  • Un tazón para mezclar
  • Pan pre-cocido
  • Un cuchillo o espátula

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Instrucciones

    Horneando pan de ajo a partir de masa

  1. 1

    Coloca la olla de hierro fundido en la estufa o parrilla a temperatura media-alta y pre calienta durante 20 minutos.

  2. 2

    Toma la olla de hierro fundido con guantes para horno y coloca un pedazo de papel aluminio en el fondo de ésta.

  3. 3

    Combina el ajo en polvo con la mantequilla en un tazón y trábajalo junto con la masa del pan.

  4. 4

    Dale una forma redonda y plana a la masa y colócala en el fondo de la olla, cúbrela con una tapadera.

  5. 5

    Aumenta la temperatura de la parrilla de gas a alta o mantén la estufa a temperatura media-alta y coloca la olla sobre el calor.

  6. 6

    Cocina el pan de 30 a 40 minutos o hasta que el termómetro para alimentos indique 200 grados F.

  7. 7

    Retira la olla de la estufa o de la parrilla y deja que el pan se enfríe en el recipiente durante cinco minutos antes de sacarlo.

    Haciendo pan de ajo a partir de una barra de pan

  1. 1

    Rebana el pan preparado en rodajas o corta un pan entero a la mitad. Calienta la olla de hierro fundido en una estufa a temperatura media-alta.

  2. 2

    Mezcla el ajo en polvo y la mantequilla en un tazón.

  3. 3

    Extiende la mezcla de mantequilla de ajo sobre las superficies cortadas del pan.

  4. 4

    Coloca el pan con la parte cortada hacia abajo en la olla y cocina por tres minutos por cada lado o hasta que esté tostado, sin la tapadera.

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