Comida

Cómo hacer pan con salvado de trigo

Escrito por angela lafollette Google | Traducido por frances criquet
Cómo hacer pan con salvado de trigo

El pan casero puede hacerse con salvado de trigo.

bread image by Mykola Velychko from Fotolia.com

El salvado de trigo ayuda a la digestión y añade fibra dietética al pan casero. Los panes que se venden en las tiendas a menudo contienen conservantes y carecen de los nutrientes del pan hecho en casa. Puedes hacer tu propio pan con salvado de trigo para fomentar una alimentación saludable. Aunque hacer tu propio pan lleva tiempo, vale la pena el esfuerzo para disfrutar del sabor de un pan recién horneado.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 1/2 taza de salvado de trigo
  • 3/4 taza de harina de trigo integral
  • 2 boles de plástico
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 1 cda. levadura
  • 3/4 cda. sal
  • Plato
  • Aceite vegetal
  • Piedra para hornear
  • Bandeja de asar
  • Cuchillo
  • 1 taza de agua

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Instrucciones

  1. 1

    Pon 1/2 taza de salvado de trigo y 3/4 de taza de harina de trigo en un recipiente de plástico.

  2. 2

    Vierte 1 1/2 tazas de agua tibia, 1 cucharadada de levadura y 3/4 de cucharada de sal en otro recipiente de plástico. Revuelve hasta que la levadura y la sal se disuelvan en el agua.

  3. 3

    Combina la mezcla de agua con la harina con una cuchara grande. Deja que repose a temperatura ambiente durante dos horas hasta que la masa leve y baje.

  4. 4

    Espolvorea harina en una superficie plana. Retira un trozo de masa del tamaño de un pomelo y dale forma de bola. Aplástala y dobla los bordes hacia el centro.

  5. 5

    Dale a la masa forma de hogaza ovalada. Cubre un plato con aceite vegetal y deja que la masa leve a temperatura ambiente durante 40 minutos.

  6. 6

    Calienta el horno a 450° F (232° C). Coloca una piedra de hornear en un estante del medio del horno. Pon una bandeja en el estante de abajo.

  7. 7

    Rocía harina ligeramente sobre la masa. Marca el centro de la masa con un cuchillo de serrucho cortando 2 o 3 pulgadas (5 a 7,6 cm) a lo largo y menos de media pulgada (1,27 cm) de profundidad.

  8. 8

    Coloca la masa en la piedra cuando el horno esté caliente. Añade una taza de agua a la bandeja inferior. Hornea el pan de 30 a 45 minutos hasta que se vea dorado y firme.

  9. 9

    Retira el pan del horno y deja que se enfríe un poco.

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