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Cómo hacer unos panes para perros calientes

Escrito por allison boelcke | Traducido por alejandra rojas
Cómo hacer unos panes para perros calientes

Crea unos deliciosos panes para tu perro caliente.

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

Si deseas preparar unos perros calientes, la selección de los panes comerciales puede ser muy limitada en tamaño y sabor. Aunque los panes para perros calientes pueden parecer un artículo que solo puede ser procesado, pueden hacerse fácilmente en casa. Hacer tus propios panes te permite controlar la calidad porque sabrás exactamente qué ingredientes contienen; además su frescura agrega un nuevo sabor al perro caliente estándar y la combinación del pan.

Nivel de dificultad:
Moderada

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Necesitarás

  • 1 y 1/4 de tazas de leche
  • 1 taza de crema de leche
  • Olla pequeña
  • Termómetro
  • Batidora eléctrica con accesorio para masa
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 1/4 de onza (7 g) de paquete de levadura seca activa
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 5 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • Tazón grande para mezclar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Trapo o toalla de cocina
  • 2 bandejas para hornear de 13 x 9 pulgadas (33 x 22 cm)
  • Mantequilla
  • Rodillo
  • Plástico

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Instrucciones

  1. 1

    Agrega 1 y 1/4 de taza de leche y 1 taza de crema de leche en una olla pequeña en tu estufa. Coloca el fuego a "medio alto" y calienta la mezcla hasta que empiece a burbujear. Apaga el fuego e inserta un termómetro en la mezcla y déjala reposar hasta que enfríe hasta los 110 grados Fahrenheit (43 grados Celsius).

  2. 2

    Combina 1/4 de taza de agua tibia y 1/4 de onza (7 g) de levadura seca activa en un tazón, mientras la mezcla de leche se enfría. Espera cinco minutos para que la levadura burbujee ligeramente. Vierte la mezcla de leche sobre la levadura espumosa.

  3. 3

    Agrega 1/4 de taza de azúcar, 5 tazas de harina y 2 cucharaditas de sal. Coloca tu batidora en "bajo" y combina los ingredientes por cerca de dos minutos o hasta que la harina esté completamente mezclada. Coloca la batidora a "medio" después de que la harina se haya mezclado y luego combina los ingredientes por cerca de cinco minutos o hasta que se forme una masa pegajosa.

  4. 4

    Vierte cerca de 2 cucharadas de aceite vegetal en otro tazón grande y utiliza tus manos para esparcir el aceite en una capa uniforme a través del fondo y los lados del tazón. Coloca la masa en el tazón engrasado y utiliza tus manos para moverla alrededor así cada lado queda cubierto con aceite. Envuelve un trapo o una toalla de cocina sobre el tazón y deja reposar la masa por cerca de dos horas o hasta que duplique su tamaño original.

  5. 5

    Esparce suficiente mantequilla a través de dos bandejas para hornear de 13 x 9 pulgadas (33 x 22 cm) para cubrir por completo el fondo y los lados y colócalos a un lado. Rocía una capa ligera y uniforme de harina sobre una superficie plana (como una encimera o una tabla de madera para pan), y luego pasa tu masa sobre la misma. Utiliza tu mano para presionar ligeramente la masa para aplanarla un poco.

  6. 6

    Separa la masa en 16 pedazos iguales y luego utiliza un rodillo para aplanar ligeramente cada pieza en una forma oblonga (cerca de 6 pulgadas o 15 centímetros de largo). Coloca los panes uniformemente a lo largo de la bandeja engrasada, así cada bandeja tiene dos columnas con ocho panes. Coloca las dos columnas tan separadas como sea posible.

  7. 7

    Rocía aceite vegetal en bastante plástico para cubrir los panes y utiliza tus manos para esparcirlo. Envuelve el plástico sobre los panes y déjalos reposar por otra hora y 30 minutos o hasta que el lado de los panes empiecen a tocarse.

  8. 8

    Coloca tu horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) y hornea los panes por cerca de 20 minutos o hasta que estén dorados. Corta en rodajas los panes longitudinalmente por los lados sin cortar a través de todo el pan antes de servirlo.

Consejos y advertencias

  • Si tienes sobras de panes para perros calientes pásalos a una bolsa para congelador y mantenlos congelados hasta por dos semanas.
  • Utiliza una cuchara de madera para mezclar ligeramente la masa a mano si no tienes una batidora eléctrica.
  • Siempre desecha cualquier levadura si no saca espuma en cinco minutos, ya que significa que los organismos de la levadura están muertos y la masa del pan no se elevará correctamente.

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