Cómo hacer pansit filipino

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
Cómo hacer pansit filipino

chinese chow mein noodles being served image by green308 from Fotolia.com

Cómo hacer el pansit filipino. El pansit es un sabroso plato de fideos de arroz fritos, similar al chow mein o al pad thai, que a menudo se sirve en las fiestas con adobo, arroz y otros platos filipinos. Esta receta rinde para cuatro personas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 2 o 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1/2 lata de caldo de pollo
  • 2 huevos duros
  • 2 a 3 dientes de ajo machacados
  • 1/4 taza. cebollas verdes - en rodajas
  • 2 tazas de mezcla de verduras frescas o congeladas en trozos pequeños, incluyendo el apio, las zanahorias, las judías verdes y el repollo
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/2 libra (226 gramos) de cerdo
  • Un paquete de 8 onzas (226 gramos) de fideos finos de arroz asiáticos
  • Sal
  • 1/2 taza de camarones bebé
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Comestibles
  • Cuchillos de chef
  • Tazones mezcladores
  • Sartenes
  • Woks

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Instrucciones

  1. 1

    Corta el cerdo en rebanadas delgadas de alrededor de 1 pulgada de largo (2,5 cm) y 1/8 de pulgada (0,3 cm) de ancho.

  2. 2

    Remoja los fideos en agua caliente del grifo durante 5 minutos y escúrrelos (o ablanda los fideos de acuerdo a las indicaciones presentes en el paquete).

  3. 3

    Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio alto.

  4. 4

    Dora el cerdo, las cebollas y el ajo durante 2 minutos.

  5. 5

    Añade salsa de soja y saltea hasta que el cerdo esté completamente cocido.

  6. 6

    Añade los camarones y las verduras. Fríe durante 1 a 2 minutos.

  7. 7

    Quita del fuego y deja aparte la mitad de la mezcla de cerdo y verduras.

  8. 8

    Agrega los fideos en la otra mitad de la mezcla de cerdo y verduras y añade 1/2 lata de caldo de pollo. Revuelve bien.

  9. 9

    Añade el resto de la mezcla de cerdo y verduras y revuelve bien.

  10. 10

    Coloca el pansit en una fuente grande.

  11. 11

    Cubre con huevos duros en rodajas y espolvorea con cebollas verdes.

Consejos y advertencias

  • Puedes comprar los fideos de arroz en una tienda de alimentos asiáticos o en la sección asiática de tu supermercado local.

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