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Cómo hacer papas rojas al horno

Actualizado 17 abril, 2017

Las papas rojas son más pequeñas, más cremosas y con menos sabor almidonado que las papas para hornear, lo que las hace ideales para asarlas en el horno. Prueba esta receta en lugar de papas fritas a la francesa la próxima vez que estés sirviendo hamburguesas para darles un toque diferente.

Instrucciones

Papas rojas asadas perfectas.

    Cómo hacer papas rojas asadas en el horno

  1. Precalienta el horno a 350. Limpia las papas rojas, pero no las peles. Corta cada papa en cuartos.

  2. Coloca las papas en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas (20 x 30 cm). Vierte el aceite de oliva por encima. Usando una espátula, mezcla las papas hasta que estén bien recubiertas.

  3. Espolvorea las especias sobre las papas y mezcla de nuevo.

  4. Coloca las papas en el horno y hornea sin cubrir a 350 por una hora. Abre el horno y revuelve las papas cada 15 minutos más o menos para que no se peguen al fondo del molde.

  5. Retira y sirve inmediatamente. Las papas estarán listas cuando empiecen a tomar color en la parte superior y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

Consejos

  • Refrigera las sobras de papas, córtalas y saltéalas en 1 cucharada de aceite de oliva para obtener una guarnición simple.

Necesitarás

  • 8 o 10 papas rojas medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo picado seco
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • Sal y pimienta al gusto
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