Cómo hacer papel de arroz comestible

Escrito por maxine wallace | Traducido por contributing writer
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Cómo hacer papel de arroz comestible
Papel de arroz comestible en rollitos de primavera.

El papel de arroz es un papel fuerte, fino y comestible que se utiliza en la cocina étnica. También se usa para hornear pasteles. Aunque lo puedes encontrar con facilidad en mercados étnicos y en Internet, hacerlo tú mismo podría resultarte un proyecto muy interesante.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Harina de arroz
  • Agua
  • Un cuenco para hacer la mezcla y una cuchara
  • Una tela de gasa para colar
  • Una olla grande con tapa
  • Un bastidor redondo (del mismo diámetro que la olla)
  • Una espátula
  • Un rodillo
  • Rejillas para enfriar

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla la harina de arroz y humedece con el agua para conseguir una pasta suave de consistencia líquida (algo parecido a la cola). Comienza con una taza de harina de arroz y añade agua poco a poco hasta que adquiera la consistencia deseada.

  2. 2

    Coloca la tela de gasa en el bastidor y ténsala.

  3. 3

    Llena la olla con agua hasta la mitad y ponla a hervir. Reduce el fuego para que el agua continúe hirviendo a un ritmo constante.

  4. 4

    Ajusta el bastidor, con la tela de gasa ya puesta en él, sobre la parte de arriba de la olla.

  5. 5

    Vierte un poco de la pasta de harina de arroz sobre la tela de gasa y extiéndela con la espátula hasta formar una capa delgada.

  6. 6

    Cubre la olla y deja que el papel de arroz se cueza al vapor durante 2 o 3 minutos.

  7. 7

    Destapa la olla y quita el bastidor. Colócalo en una rejilla para enfriar.

  8. 8

    Enrolla el papel de arroz ya cocido en el rodillo para sacarlo del bastidor y desenróllalo de nuevo sobre otra rejilla para enfriar.

  9. 9

    Deja el papel de arroz sobre la rejilla para enfriar durante 12 horas.

  10. 10

    Repite los pasos del 4 al 9 hasta terminar toda la pasta de harina de arroz.

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