Cómo usar la parrilla Brinkmann Smoke 'N Grill

Escrito por cameron easey | Traducido por maría di nucci
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Cómo usar la parrilla Brinkmann Smoke 'N Grill
Antes de usar el ahumador de tu Brinkmann Smoke 'N Grill debes curarlo. (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)

La Brinkmann Smoke 'N Grill es una combinación de ahumador a carbón y parrilla. Esto significa que no sólo puedes usarla como ahumador sino también como parrilla. Sin embargo, usar el ahumador requiere que lo cures, que es el proceso de cubrir el interior de la parrilla para proteger el metal. Una vez que el ahumador ha sido curado, estás listo para usarlo para preparar comida.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Aceite vegetal
  • Un trapo limpio
  • Carbón
  • Un fósforo o una vara encendedora

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Instrucciones

    Curar el ahumador

  1. 1

    Quita la cacerola de agua del ahumador. Llénala con agua caliente. La misma sostendrá alrededor de un galón (3,79 l) de agua.

  2. 2

    Aplica aceite vegetal a un trapo limpio. Limpia el interior del ahumador y la parrilla con un trapo. Cubre la superficie entera con aceite vegetal.

  3. 3

    Pon carbón en la bandeja de carbón. Agrega una pequeña cantidad de líquido de arranque al carbón y enciende con un fósforo o una vara encendedora.

  4. 4

    Pon las parrillas de cocción en cada uno de los soportes de peso.

  5. 5

    Permite que el carbón se queme por unos pocos minutos y luego cierra la tapa o el domo.

  6. 6

    Deja que el carbón queme por al menos 20 minutos para alcanzar la temperatura apropiada. Esta es una configuración "ideal" en el indicador de calor. Deja que el carbón seque a esta temperatura por otras dos horas y permítele enfriar.

    Preparaciones de cocción

  1. 1

    Quita la tapa o el domo. Quita las parrillas de cocción y la cacerola de agua. Apártalas.

  2. 2

    Dobla los bordes de una pieza de papel aluminio como bandeja de goteo. Pon la bandeja de goteo debajo de la bandeja de base. Esto atrapará cualquier goteo del ahumador.

  3. 3

    Abre la puerta del ahumador. Verifica que la bandeja de carbón esté descansando en las muescas que están localizadas en cada pata.

Consejos y advertencias

  • Cura el ahumador periódicamente para protegerlo del óxido.

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