¿En qué parte del cuerpo se almacenan los hidratos de carbono?

Escrito por sarah rigg | Traducido por pau epel
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¿En qué parte del cuerpo se almacenan los hidratos de carbono?
La papa es un alimento rico en hidratos de carbono. (gathered potatoe image by Kostyantyn Ivanyshen from Fotolia.com)

Si has escuchado la promoción a bombos y platillos acerca de las dietas bajas en hidratos de carbono o si te han dicho de seguir una debido a una enfermedad, podrías preguntarte qué son los hidratos de carbono y qué hace el cuerpo con ellos.

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¿Qué es un hidrato de carbono?

Los hidratos de carbono son componentes orgánicos comunes encontrados en la mayoría de los seres vivos. El ingerirlos es importante para el almacenamiento y el transporte de energía en el cuerpo.

Fuentes de hidratos de carbono

Los hidratos de carbono se encuentran en alimentos ricos en azúcares o almidón, como las frutas, los edulcorantes como el azúcar y la miel, los panes, los granos y vegetales almidonados como las papas.

Hidratos de carbono como combustible

En el sistema digestivo, los hidratos de carbono se convierten en glucosa. El consumo de los mismos es necesario para generar combustible para los músculos y para las funciones cerebrales.

Almacenamiento de hidratos de carbono

Luego de que el cuerpo convierte los hidratos de carbono en glucosa, podrías no necesitarlo de inmediato para obtener energía. En este caso, el cuerpo convierte la glucosa en glucógeno y lo almacena en el hígado y en los músculos.

Conversión a grasa

Si consumes más hidratos de carbono o glucosa de lo que necesita tu cuerpo de forma inmediata y si ya hay mucha cantidad de glucógeno almacenado en el hígado y en los músculos, el cuerpo convertirá y almacenará la glucosa en forma de grasa.

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