Partes de una estufa de gas y sus funciones

Escrito por brian burhoe Google | Traducido por enrique pereira vivas
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Partes de una estufa de gas y sus funciones
El diseño básico de las estufas de gas no ha cambiado con el tiempo. (Antique Restored Stove image by DSL from Fotolia.com)

Las estufas de gas permiten al usuario controlar el calor inmediatamente después de encender una hornilla o el horno. Puedes activar la llama tan alta o tan baja según lo requieras. Las estufas de gas detienen la cocción cuando el calor está apagado. Algunas estufas de gas más nuevas también tienen quemadores especialmente diseñados para mantener un fuego lento para cocinar líquidos y salsas. Las estufas de gas, ya sea para uso doméstico o para las cocinas comerciales, suelen estar diseñadas de la misma manera.

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Quemadores

Las estufas de gas generalmente tienen cuatro quemadores de la estufa y una en el horno. El quemador del horno está por debajo de la base del horno. Muchos hornos son hornos de convección que tienen un ventilador eléctrico interno para distribuir el aire calentado.

Piloto

El piloto es una llama que arde continuamente y emite gas cuando un control es encendido. Algunas estufas tienen igniciones eléctricas que crean una chispa para encender el quemador.

Válvulas

Una válvula de accionamiento manual controla cada quemador. Un botón de plástico de alta resistencia, con ajustes de calor claramente marcados, se puede girar hacia la derecha para encender y controlar la llama. Cuando se activa una válvula, el gas fluye a través de la válvula en un tubo de Venturi, mezclando el gas con el aire para la combustión. El gas se enciende al prender el piloto.

Termostato

Aunque está oculta, la válvula del horno tiene un termostato para ajustar el horno para hornear o asar. Un tubo de cobre conduce desde el control de la válvula hacia el horno. Éste detecta la temperatura en el interior del horno y controla el flujo de gas. Algunas estufas tienen un termostato electrónico híbrido.

Panel de control

El panel de control puede ser tan simple desde la línea de mandos de control de la válvula a lo largo de la parte frontal hasta un teclado electrónico en la parte posterior. El panel de control puede incluir un reloj, un interruptor de la luz interna del horno, un interruptor de auto-limpieza y un reloj para el horno automático.

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