Análisis nutricional de suero de leche de cabra
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Cuando se toma como suplemento, el suero de leche de cabra provee hasta el 90 por ciento de los minerales presentes en la leche. A menudo se vende en forma de polvo o en cápsulas para facilitar la ingestión.
Grasas y calorías
Dos cucharadas de suero de leche de cabra en polvo no contiene nada de grasas ni colesterol, pero tiene 77 calorías. Además, tiene 3 g de proteína y 16 g de carbohidratos.
Electrolitos
El suero de leche de cabra contiene abundantes electrolitos, que son iones cargados eléctricamente. En 2 cucharadas de suero de leche de cabra en polvo hay 189 mg de sodio y 884 mg de potasio. También contiene 313 mg de calcio, 280 mg de cloro, 249 mg de fósforo y 24 mg de magnesio. Esto ayuda a mantener los potenciales de membrana de las células.
Otros minerales
El suero de leche de cabra contiene 0,78 mg de zinc (el cual es utilizado por más de 80 enzimas en el cuerpo humano) y 0,51 mg de hierro. Tiene 58 microgramos de molibdeno y 12 microgramos de cromo. Además, tiene 2,2 microgramos de selenio, 17 microgramos de cobre y 1,5 microgramos de manganeso.
Sobre el autor
Jennifer Gigantino has been writing professionally since 2009. Her work has been published in various venues ranging from the literary magazine "Kill Author" to the rehabilitation website Soberplace. She holds a Bachelor of Arts in film and digital media from the University of California at Santa Cruz.
Créditos fotográficos
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