Cómo calentar un pastel de carne
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El pastel de carne es un plato británico tradicional que combina la carne vacuna con otros varios ingredientes como papas, queso, hierbas y otras carnes o vísceras. Una vez que la carne y los otros ingredientes se han cocinado juntos para formar un plato similar a un guiso, se usa una masa para cubrir y sellar los ingredientes y hornearlo en forma de pastel. Existen en el mercado pasteles pre-cocidos y, ya sea que estés recalentando un pastel casero o uno congelado por primera vez, seguir unas simples técnicas te ayudará a logar un pastel de carne listo para comer.
Step 1
Precalienta tu horno a 350° F (180° C). Para recalentar el pastel de carne es mejor usar el horno convencional que el de microondas, ya que este último humedecerá la masa del pastel, lo que podría hacer que el pastel quede pastoso, mientras que el horno convencional ayudará a que la masa quede crujiente.
Step 2
Retira el pastel de su envoltorio, si se trata de uno congelado. Ya sea que estés recalentando un pastel casero o uno congelado, colócalo en un plato resistente a las altas temperaturas del horno.
Step 3
Hornea el pastel de carne entre 20 y 30 minutos. Una indicación de que está hecho es que la masa comenzará a dorarse. Si tienes un termómetro de carnes, puedes asegurarte aún más que el interior del pastel esté lo suficientemente caliente cuando la temperatura sea de 145 °F (63° C).
Step 4
Retira el pastel de carne del horno y sirve inmediatamente.
Referencias
Sobre el autor
Jessica Jewell is a writer, photographer and communications consultant who began writing professionally in 2005. Her chapbook, "Slap Leather," is forthcoming from dancing girl press. Her recent work has appeared in "Nimrod," "Harpur Palate," "Copper Nickel," "Rhino," "wicked alice," "Poetry Midwest" and "Barn Owl Review." Jewell was recently nominated for a Pushcart Prize. She earned her Master of Fine Arts from Kent State University.
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