Calentar al vapor los tamales congelados

Step 1

Coloca los tamales congelados en una vaporera. Los tamales deben estar ajustados pero no apretados, ya que las hojas de maíz se hinchan al calentarse.

Step 2

Vierte agua en la vaporera. Pon solamente la cantidad indicada en las instrucciones de tu aparato y hazla hervir. Deja que burbujee, pero que no llegue a hervir a borbotones o chamuscarás los tamales.

Step 3

Pon un paño viejo de cocina sobre los tamales para absorber la condensación de la tapa de la vaporera y evitar que gotee sobre ellos. Pon la tapa en la vaporera.

Step 4

Deja que los tamales congelados se calienten al vapor durante unos 25 minutos. Apaga el calor y retira los tamales de la vaporera con unas pinzas de metal.

Recalentar los tamales congelados en el horno

Step 1

Precalienta el horno a 350° f (176,6° C).

Step 2

Envuelve los tamales congelados en papel de aluminio y colócalos en una asadera.

Step 3

Pon la asadera en el horno y deja que los tamales se cocinen durante 30 minutos.

Step 4

Retira los tamales del horno y transfiérelos del papel de aluminio a una fuente de servir.