Bacalao a la Vizcaína

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Un platillo que se come en navidad y en otras ocasiones especiales en México, es el bacalao a la Vizcaína que es colorido y lleno de sabor. Está hecho con bacalao seco, salado que es remojado durante la noche antes de prepararlo en una receta de guisado. La parte del guiso de la mezcla está compuesto por aceitunas, jitomate, ajo y chile güero. También contiene cebolla y alcaparra dándole un interesante sabor que no se experimenta en otros platillos.

Buñuelos

Los rollos de levadura endulzada cubiertos de glaseado y en ocasiones rellenos, los buñuelos, son servidos tradicionalmente en navidad en México. Los buñuelos se forman en bolitas y se fríen, como las donas y en ocasiones se les esparce con nuez moscada y canela durante las celebraciones. Otras variantes de los buñuelos se rellenan de crema o mermelada de fruta y se sirven como frituras mexicanas durante las comidas navideñas. En otros países latinos, los buñuelos son preferidos en navidad, así como el pan dulce durante todo el año. Son suaves, esponjosos y acentúan una variedad de comidas como postre o se comen solos con café o chocolate.

Pavo

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Un platillo tradicional mexicano durante las festividades, el pavo o pavo horneado es también popular en el mundo. El pavo horneado durante una cena mexicana no es muy diferente del de Estados Unidos o de otras partes del mundo. El pavo se sazona de manera tradicional como con sal y pimienta y se rellena con una mezcla de vegetales o arroz. El pan de elote también se usa para rellenar el pavo en las cenas navideñas.