Cómo congelar puré de palta
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Ya sea en rodajas, en cubos, o en salsa, la palta proporciona un complemento cremoso y nutritivo para acompañar los platos latinoamericanos y del suroeste, sin importar de qué forma la sirvas. También puedes aprovechar el puré de palta, lleno de vitamina E, para relajar la piel si lo aplicas como máscara facial. Si preparaste mucha cantidad de puré para realizar una mascarilla facial o para acompañar un plato de guacamole, puedes congelar un poco de la preparación y usarla luego. Para proteger la palta, debes envasarla de forma correcta antes de congelarla.
Step 1
Coloca la palta triturada en la multiprocesadora y mézclala hasta que se forme una pasta homogénea. Luego vierte el puré en un recipiente para mezclas.
Step 2
Mezcla 1 cucharada de jugo de limón o 1/8 de cucharada de ácido ascórbico con 2 tazas de puré de palta y mezcla completamente. Este paso evitará que la palta se oxide y se oscurezca cuando la congelas.
Step 3
Coloca la mezcla en una bolsa de plástico para congelador. Aprieta la bolsa para sacarle todo el aire y séllala. La palta congelada se mantendrá fresca durante 5 meses.
Step 4
Para descongelar la palta, coloca el paquete en el refrigerador durante 24 horas o hasta que se descongele por completo.
Referencias
- "El placer de cocinar"; Irma S. Rombauer y otros; 2006
Sobre el autor
Alyssa Ideboen has been writing professionally since 2005. She has contributed to several print and online publications, including "Lexington Woman" and "Global Business" magazines. Ideboen holds a Bachelor of Arts in business management and communication from Judson University.
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