Vestimenta formal

Los restaurantes de lujo tradicionalmente tratan de reflejar su naturaleza lujosa en la vestimenta de sus meseros. Los que atienden en establecimientos lujosos influenciados por el estilo europeo usualmente utilizan un esmoquin o algo similar. Muchos restaurantes, sustituyen los sacos por chalecos para facilitar el movimiento de los meseros.

Vestimenta semi formal

Muchos restaurantes buscan un atuendo profesional, pero en una atmósfera más relajada, así que optan por una combinación sencilla de pantalones y blusa de vestir, con o sin corbata. El color negro es el típico para la vestimenta de un mesero, ya que es resistente a manchas y llama la mínima atención a la presencia de los meseros. Los dueños de restaurantes a veces combinan el vestuario con la paleta de color del diseño interior del restaurante.

Vestimenta casual

Desde que surgió la nueva cocina americana en los Estados Unidos en la década del ochenta, la vestimenta formal de los meseros se ha convertido en vestimenta casual incluso en los lugares lujosos. Los restaurantes están tratando de obtener una atmósfera que no sea pretenciosa, de apariencia joven, a la moda, incluso vistiendo a los meseros con jeans y playeras y permitiéndoles utilizar perforaciones y tatuajes.

Uniformes

Muchos restaurantes no se meten en problemas con el código de vestimenta y simplemente hacen que sus empleados utilicen uniforme. Esta práctica es común en los restaurantes de cadena y franquicias, ya que intentan estandarizar la experiencia culinaria en todos sus restaurantes.