Cómo usar una estufa a gas
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Las estufas a gas a menudo son los preferidos por los chefs más serios debido a su rapidez, de acuerdo al Reporte del consumidor. Muchos propietarios de viviendas que están remodelando sus hogares también los prefieren: cerca de dos tercios de diseñadores encuestados por la Asociación Nacional de Cocinas y Baños especificaron que prefieren las estufas a gas para sus proyectos a fines de 2010. También puedes encontrar estufas a gas, o este tipo de productos, en departamentos o casas antiguas. Si nunca antes habías usado una estufa a gas, deberías saber algunas cosas básicas.
Step 1
Coloca tu cacerola o sartén en el quemador que quieras usar. Aprieta la perilla que controla dicho quemador y gíralo hacia la posición "encendido". Debería encenderse una llama, si no lo hace, apaga el gas girando la perilla hacia la izquierda y luego intenta nuevamente. Si no se enciende, apaga la perilla para evitar que el gas se acumule en tu hogar.
Step 2
Gira la perilla hacia la izquierda inmediatamente una vez que la llama se haya encendido (no la gires toda sino se apagará). Ajusta la perilla dejando el tamaño de llama deseado. Cuanto más grande sea la llama, más caliente es y más rápido se cocinará tu comida. Revisa visualmente la llama mientras ajustas la perilla.
Step 3
Mantén un fuego lento la primera vez que uses una estufa de gas y cocina con manteca o con algún aceite en aerosol para evitar que tu comida se queme. Las estufas a gas cocinan muy rápidamente, por lo que es muy probable que se queme la comida hasta que te acostumbres cómo funcionan los quemadores.
Step 4
Apaga el fuego inmediatamente una vez que hayas terminado de cocinar, girando toda la perilla hacia la izquierda. Asegúrate de girarla lo más que puedas hacia la izquierda para evitar una pérdida de gas.
Referencias
Consejos
- Cocina comidas con un hervor fuerte con un fuego grande, luego baja la intensidad del fuego para que cubra toda la base del utensilio sin quemar los lados, según recomienda la Asociación de Llamas Azules de Gas de Minnesota.
- A menos que cocines con líquido, usa un fuego medio o lento con un utensilio que caliente poco o en forma desigual, como por ejemplo algo de acero inoxidable, hierro fundido o cerámica, según recomienda la asociación.
Advertencias
- Observa el fuego. Si sobresale cuando estás cocinando, el gas saldrá hacia el aire. Si el olor a gas impregna toda tu cocina, no enciendas tu estufa. Contacta al proveedor de tu servicio de gas para que te asista.
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