Step 1

Combina la fruta mezclada con el almidón de maíz, azúcar y sal en una olla pequeña. Lleva la mezcla a hervor. Baja el calor a un hervor bajo y cocina hasta llegar a una consistencia gruesa. Vuelca en un bol pequeño y refrigera hasta que esté frío.

Step 2

Haz la mezcla para pastel de acuerdo a las instrucciones. Hornea y quita del horno cuando esté listo. Déjalo a un lado para que se enfríe por completo. Cuando el pastel se haya enfriado, usa un cuchillo filoso para cortar el pastel en tres capas parejas. Si la parte superior del pastel está curva y no plana, usa el cuchillo para aplanar la superficie.

Step 3

Coloca la capa base del pastel en la bandeja. Extiende la mitad de la mezcla de fruta sobre la superficie del pastel. Coloca la otra capa sobre la fruta y cubre con el resto de la mezcla. Coloca la capa final del pastel encima.

Step 4

Coloca la cobertura de crema batida sobre todo el exterior del pastel usando una espátula. Decora más el pastel usando flores de azúcar comestibles compradas. Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador hasta servirla para preservar la cobertura.