Cosas que necesitarás

Cosas que necesitarás:

2 tazas de crema de leche fría

3/4 de taza de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 mangos grandes maduros (como los mangos Haden o los Tommy Atkins)

Tip: Debido a que existen diferentes variedades que maduran en diferentes estaciones podrás encontrar mangos frescos en los mercados locales. Pero si no puedes hallarlos, utiliza los mangos congelados, cortados en trozos. Simplemente debes descongelarlos antes de usarlos para preparar la receta.

Paso 1: Bate la crema

Vierte la crema de leche, la vainilla y la sal en un tazón grande. Bate con una batidora de mano hasta que se formen picos suaves o unos 4 minutos.

Paso 2: Pisa el mango

Pela y corta el mango en cubos, luego de quitar el hueso del centro. Añade los trozos de mango y el azúcar a una licuadora. Bate hasta lograr una textura homogénea.

Paso 3: Incorpora el mango a la crema

Incorpora el mango pisado a la crema batida y revuelve hasta que todo quede bien combinado.

Paso 4: Bate

Añade la mezcla a tu máquina de hacer helados y bate de acuerdo a las especificaciones del fabricante. Esto puede llevar hasta 15 minutos.

Paso 5: Congela el helado

Vierte el helado en un recipiente apto para el congelador. Congela hasta que la crema cuaje.

Paso 7: Sirve

Sirve el helado bien frío.