Semillas de alcaravea

Estás semillas se usan en general para hacer pan de centeno. Su sabor distintivo se combina bien con los platos de verduras. De acuerdo a Culinary Cafe, las semillas de alcaravea son tanto dulces como ácidas. El sabor es similar al cilantro. Es un buen sustituto para el cilantro en el pan y los platos de verduras, como el repollo.

El comino

El comino se asocia mayormente con los sabores ahumados y cálidos de la cocina mejicana y española. Funciona bien en la cocina mediterránea y generalmente se lo encuentra en las comidas con verduras y pollo. Se usa generalmente en reemplazo de las alcaraveas, que son parecidas al cilantro. De acuerdo a Food.com, si la receta tiene cilantro o alcaravea, deberías duplicar la cantidad de comino para reemplazar a alguno de los mencionados.

Los clavos de olor

Los clavos de olor son dulces y generalmente se los asocia con los platos de las festividades, como el jamón. El sabor dulce es muy diferente al del cilantro, pero si un plato de jamón o de calabaza lo pide, los clavos de olor pueden funcionar, de acuerdo a Food.com, con las especias que combinen bien con ellos.

El cardamomo

Es nativo de la India y la parte sudeste de Asia y se lo usa como al cilantro, en los curris y los panes. El sabor es una cruza entre dulce y ahumado. Es fácil usar demasiado cardamomo, así que si los usas para reemplazar el cilantro, prueba con frecuencia el plato.