Step 1

Lava tus manos y quítate los anillos o joyas que podrían marcar el fondant. Asegúrate de que tu delantal y otras prendas de vestir están libres de cualquier partícula de polvo o alimentos. Sube las mangas de tu camisa para asegurarte de que no dejan residuos en el fondant.

Step 2

No voltees tu fondant después de amasarlo. La parte inferior del fondant quedará cubierta con azúcar en polvo o almidón de maíz, dependiendo de lo que decidas utilizar. Estos gránulos finos son difíciles de eliminar por completo del fondant, así que ten cuidado de no dejar que la parte superior de la cobertura amasada entre en contacto con la tabla de cortar o la mesa de trabajo.

Step 3

Empareja el fondant amasado con la palma y el talón de tu mano para quitar cualquier imperfección. Frótalo suavemente con movimientos circulares. No presiones demasiado fuerte ya que podrías aplastar la pasta. Los aceites naturales de tu piel le darán al fondant una textura brillosa y suave, y tu mano también levantará cualquier resto de azúcar o fécula.

Step 4

Amasa un pequeño trozo extra de fondant formando una bola. Presiona suavemente la bola en tu lámina amasada de fondant para recoger los trozos de residuos que se encuentran en la superficie. Ten cuidado de no presionar demasiado fuerte para no dejar marcas o dañar la superficie de la cobertura.

Step 5

Llena una pequeña botella con rociador con vodka. Una vez que hayas puesto la cobertura en el pastel, rocía ligeramente el pastel terminado con el vodka. Al evaporarse el vodka, el exceso de azúcar o almidón de maíz va a desaparecer, y la pasta seguirá siendo brillante.