Step 1

Vierte el vino, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Agrega mostaza Dijon o morena y miel si lo deseas. Bate la mezcla vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Step 2

Enjuaga el cerdo bajo un chorro de agua y sécalo con ligeros toques. Colócalo en una bolsa plástica resellable del tamaño de 1 galón (3,7 l).

Step 3

Vierte la marinada de vino sobre el cerdo y sella la bolsa. Sacude la bolsa para cubrir completamente el cerdo.

Step 4

Coloca el cerdo en la refrigeradora para marinarlo por lo menos por dos horas y hasta por dos días.

Step 5

Voltea la bolsa cada cierto tiempo para marinar el cerdo uniformemente, dependiendo en cuánto tiempo lo estés marinando.