Cómo espesar un chocolate muy suave
Jupiterimages/Comstock/Getty Images
Las paletas y dulces de chocolate hechas en casa, las cuales son creadas al verter chocolate amargo, de leche o blanco derretido en moldes decorativos, crean regalos y postres encantadores. Enfriar el chocolate derretido sin templarlo primero puede resultar en un dulce muy suave y maleable. Si olvidas templarlo y tus dulces caseros quedan muy suaves, puedes endurecerlos en el refrigerador o congelador de forma breve mientras todavía están en su molde en lugar de dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
Step 1
Vierte el chocolate derretido en moldes para dulces. Deja que el chocolate se fije a temperatura ambiente por unos cuántos minutos.
Step 2
Coloca el molde de chocolate sin cubrir sobre una superficie plana dentro de tu refrigerador o congelador.
Step 3
Enfría el molde en el refrigerador por 10 minutos o en el congelador por 5 minutos o hasta que el chocolate esté duro. Evita enfriar el chocolate por más tiempo para evitar que se agriete.
Step 4
Sirve los dulces de chocolate inmediatamente o almacénalos en el refrigerador para evitar que se pongan muy suaves.
Referencias
Sobre el autor
Elizabeth Arnold has written for a wide variety of publications and websites. Her experience includes writing travel features for "Recommend" magazine and packaging marketing copy for both Metro-Goldwyn-Mayer and Warner Bros. consumer products. Recently, Arnold was a staff writer for "Special Events" magazine. Arnold studied English at the University of Wisconsin-Milwaukee.
Créditos fotográficos
Jupiterimages/Comstock/Getty Images