Cómo pelar y quitar el corazón a una piña
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Con su largo tallo irregular y su cáscara espinosa, una piña fresca es una visión de una fruta apetitosa pero intimidante. A pesar de que es mucho más sencillo comprar piña en lata, la piña o ananá maduro es más fresco, más firme y más dulce que su homólogo en conserva. Pelar, extraer el corazón y rebanar una piña fresca es una tarea desalentadora, pero la suculenta recompensa vale la pena el esfuerzo.
Pelar una piña
Step 1
Escoge un cuchillo grande y afilado. Un cuchillo romo requiere que uses demasiada fuerza, aumentando las posibilidades de cortarte accidentalmente.
Step 2
Quita el tallo. Toma la piña con una mano y el tallo con la otra y gira en direcciones opuestas; el tallo saldrá fácilmente.
Step 3
Corta el extremo superior de la piña. Sujeta el cuchillo firmemente con una mano y la piña en la otra. Coloca el cuchillo a una media pulgada (1,27 cm) del extremo y corta.
Step 4
Da vuelta la piña y corta el extremo inferior usando el mismo método que en el paso 3.
Step 5
Para la piña sobre uno de los extremos cortados.
Step 6
Coloca el cuchillo en la parte superior de la piña, a un cuarto de pulgada (0,63 cm) del borde, y presiona hacia abajo para cortar una sección de la cáscara. Gira la piña en dirección de las agujas del reloj y repite el proceso hasta que hayas recortado toda la piel. Ten cuidado de quitar lo menos posible de pulpa.
Quitar el corazón a la piña
Step 1
Para la piña y córtala a lo largo en cuartos. El corazón es fibroso y de un color más claro que la pulpa.
Step 2
Toma uno de los cuartos y con el trozo aún de pie, corta la parte del corazón.
Step 3
Mira la fruta a la que le quitaste el corazón. Si la pulpa se ve fibrosa, corta otra rebanada delgada hasta que ya no veas las fibras duras.
Step 4
Haz lo mismo con los otros cuartos siguiendo el proceso del paso 3.
Cortar la piña en trozos
Step 1
Pon un cuarto de piña de lado.
Step 2
Corta la piña a lo largo en 3 o 4 rebanadas.
Step 3
Gira estas tiras y córtalas en trozos de 1/4 de pulgada (0,63 cm).
Cortar la piña en anillos
Step 1
Pon la piña pelada de lado. Sujeta la fruta con una mano y el cuchillo con la otra.
Step 2
Usa un cuchillo de vegetales para quitar el corazón de cada rodaja.
Step 3
Corta la piña en anillos del grosor deseado.
Referencias
Advertencias
- Ten cuidado al manipular el cuchillo; la cáscara de la piña es muy dura.
Sobre el autor
Tess Reynolds began writing in 2010 for various websites, specializing in parenting, relationships, film and video-editing topics. She has taken private local classes to expand on her interests. She also enjoys writing about computers, family and home improvement.
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