Árboles

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Los robles vienen en diferentes tamaños y formas y tienen hojas con formas diferentes. El roble de agua (quercus nigra) es fácil de identificar por sus hojas distintivas en forma de cuchara. Estas hojas forman un dosel abierto redondeado, alcanzando de 60 a 80 pies (18,29 a 24,38 m) de alto con una extensión de 50 a 70 pies (15,24 a 21,34 m). Todas las hojas espatuladas en las plantas no cambian de color en el otoño. El roble de agua es una excepción, mostrando las hojas amarillas que caen en otoño en el norte y las semiperennes en el sur.

Suculentas

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Aunque los techos verdes ayudan a enfriar los edificios agregando una capa de vegetación plantada encima de las estructuras, las plantas individuales deben ser seleccionadas por su capacidad de prosperar en condiciones calurosas y secas. Esto hace de las suculentas una de las mejores opciones para plantar tejados verdes debido a su adaptación a las condiciones áridas. Sedum, también llamada piedra de cultivo, es una planta suculenta con hojas carnosas que almacenan agua durante períodos de sequía. La Universidad del Estado de Michigan recomienda dos sedums, kamschatikum y spathifolium, por su conveniencia como cubiertas de techo verde. Ambas plantas tienen hojas espatuladas y comúnmente son llamadas piedras de cultivo de hojas acucharadas.

Comestibles

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Algunas plantas comestibles tienen formas de hojas espatuladas. Muchas hojas de lechuga tienen forma de cuchara o espátula y otras verduras de jardín, clasificadas como vegetales chinos, también comparten esta forma de la hoja. Tat soi, utilizado en la cocina china, es una verdura de hoja verde que crece como una roseta basal de hojas espatuladas de color verde oscuro. A veces llamada valeriana, la ensalada de maíz es una variedad de piedra y tiene diminutas hojas en forma de cuchara con un sabor a nuez. La base de espinacas, llamada también acedera de jardín, tiene hojas más grandes en forma de cuchara con un sabor a limón. Estas también llamado jardín, tiene hojas largas en forma de cuchara con un sabor a limón. Estas verdes agregan gusto a las ensaladas de lechuga de otro modo desabridas.

Cubiertas vegetales

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Reducir o eliminar las zonas de pastizales es un principio de la xerojardinería. En las zonas más sombrías, que presentan desafíos al crecimiento de céspedes tradicionales, ajuga es una cubierta vegetal favorecida por su capacidad para crecer incluso en sombra profunda. Comúnmente llamada lechuguilla, ajuga crece rápidamente por los corredores y forma una estera sólida de pequeñas rosetas de hojas espatuladas. Una variedad de cultivares están disponibles, incluidos los colores de follaje diferentes de verde, púrpura verde y bronce, algunas variedades muestran patrones abigarrados.