Postres para un baby shower

No te puedes equivocar al llevar un postre nutritivo y delicioso a un baby shower.

Celebra a una madre y a su bebé sirviendo deliciosos y saludables postres en un baby shower. Prepara sorpresas ligeras y deliciosas que sean tan nutritivas para la mamá como sabrosas para los invitados. Un bajo contenido en grasa y azúcar es la clave para crear una selección de postres deliciosos que todos disfrutarán.

Diosa de las frutas

Una pizza de frutas es agradable a la vista y deliciosa al gusto. Y lo mejor de todo: también es fácil de preparar. Estira masa azucarada refrigerada de galletas en una cacerola redonda para pizza y hornéala a 375° F (190,5º C) durante 12 minutos. Después de que se enfríe la corteza de la pizza, haz una salsa mezclando 8 oz (226,8 g) de queso crema con un tercio de taza de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla. Espárcela de manera uniforme sobre la corteza, y coloca rodajas de fresas, kiwi, plátanos, uvas sin semillas y una generosa pizca de arándanos en la parte superior.

Para evitar que la fruta se chamusque, crea un glaseado con media taza de mermelada calentada con 1 cucharada de agua y úntalo por encima de la pizza. Refrigera antes de servir.

Ligero y crujiente

Las galletas de merengue se derriten en tu boca y harán que tus invitadas se levanten por más. Son fáciles de hacer y tan versátiles que puedes inventar tus propios sabores al mezclar nueces picadas, cacao en polvo o extractos de sabores. Puede incluso espolvorear los merengues con caramelo antes de hornearlos.

Para hacer galletas básicas de merengue, bate dos claras de huevo con 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de salsa tártara hasta que se formen picos suaves. Añade 1/2 taza de azúcar y sigue batiendo hasta que los picos se vuelvan rígidos. Procura que las cucharadas queden a 1 pulgada (2,5 cm) de distancia en las bandejas para hornear, recubiertas con papel aluminio, y hornea a 225° F (107,2º C) durante 90 minutos.

Tarta de queso rico en proteínas

No hay queso en esta especial tarta de queso que ofrezca más proteína que la porción de una hamburguesa. Bajo en calorías y rico en sabor, el queso de soja es el principal ingrediente de este postre.

Utilizando una licuadora o un procesador de alimentos, combina 18 oz (510,29 g) del queso de soja con dos huevos, 1/4 taza de miel, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de cáscara de limón rallada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla hasta que se suavice la preparación, agrega dos plátanos maduros, y mezcla de nuevo. Vierte la mezcla en un recipiente y agrega una taza de piña picada. Lentamente, vierte la preparación de piña en una galleta integral preparada y hornea durante una hora. Enfría antes de servir.

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