Cómo quitar el sabor salado a una salsa de espagueti
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La salsa de espagueti burbujeando en la estufa reduce en volumen conforme más se cocina. El líquido concentrado intensifica el sabor de los ingredientes, pero también puede resultar en una salsa demasiado salada. No es necesario que empieces de nuevo o dupliques los ingredientes para hacer una cantidad más grande de la que realmente necesitas. Dependiendo de qué tan salado esté, puedes utilizar una o todas las tres técnicas para equilibrar de nuevo tu salsa.
Instrucciones
Step 1
Mezcla la salsa conforme agregas a la vez una pizca de azúcar morena. Prueba la salsa después de cada adición de manera que no hagas la salsa notablemente más dulce. Si la sal todavía domina la salsa, pero no deseas añadir más azúcar, pasa a la siguiente etapa.
Step 2
Añade un chorrito de jugo de limón fresco a la salsa y revuelve bien. La acidez en el jugo de limón anula el sabor de la sal en exceso sin cambiar el sabor de la salsa de espagueti. Si todavía detectas un toque de sabor salado, pasa a la siguiente etapa.
Step 3
Corta una patata grande en cuartos. Coloca los trozos de patata en la salsa de espagueti y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retira los trozos de patata y desecha. El almidón de las patatas absorbe el exceso de sal.
Referencias
Sobre el autor
Amy Lukavics is an Arizona resident who has been a professional writer since 2009. She contributes to the blog Hello, Moon and her writing interests include cooking, crafts, pregnancy, health and beauty.
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