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Cómo sacar la nata de la superficie de la leche

Escrito por: Fiona Miller

Actualizado en: November 20, 2021

Separa tu leche de la nata rápida y fácilmente.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

Si tienes tu propia granja, obtienes leche fresca de una granja o compras leche entera no homogeneizada, puede ser necesario separar la leche en sí de la nata. La nata, o crema, puede usarse para crear crema batida, crema agria o como crema para café, entre muchas otras aplicaciones. Sin embargo, separar la nata de la leche es importante, ya que la crema usualmente no se consume como una bebida en sí. Existe varias maneras simples de separar los dos elementos, dejando la nata lista para cualquier proyecto culinario que tengas en mente.

Frasco con tapón

Step 1

Compra un frasco con válvula, que consiste en un frasco con una boca en la parte inferior, en cualquier almacén local que venda suministros de cocina.

Step 2

Vierte tu leche en el frasco y espera algunas horas para que la nata se asiente.

Step 3

Utiliza la válvula inferior del frasco para servir leche en cualquier momento. Cuando la leche empiece a salir espesa y cremosa, has llegado a la porción de la nata. Vierte esta crema para usar y comienza el proceso de nuevo.

Con un rociador de salsas

Step 1

Vierte tu leche en un cubo o frasco, preferiblemente en uno transparente para que puedas ver dónde se separan la leche y la crema.

Step 2

Deja que la nata se asiente durante algunas horas. Con un frasco transparente, deberás poder ver una línea entre la leche y la nata.

Step 3

Consigue otro frasco para atrapar la nata.

Step 4

Absorbe la nata usando una jeringuilla para rociar salsas, o utiliza un cucharón para sacarla, y colócala en el frasco para crema. Sabrás que has llegado a la leche cuando notes que la sustancia ha empezado a lucir menos espesa. Está bien si dejas un poco de crema en la leche, ya que algunas personas consideran que esto realza el sabor.