Step 1

Quita el papel de los dientes del ajo. Corta las partes que están en mal estado con un cuchillo. Corta los dientes a lo largo, por la mitad, para reducir significativamente el tiempo que demorarán en secarse.

Step 2

Coloca las rodajas de ajo en una bandeja de horno. Calienta el horno a 150 grados Fahrenheit (65 grados C) y coloca el ajo en el horno. Da vuelta las rebanadas hasta que estén secas.

Step 3

Coloca el ajo seco en un molinillo de especias o de café y muele hasta que se convierta en un polvo. Un procesador generalmente no muele lo suficientemente fino para este paso, sin embargo, igual lo puedes usar para machacar el ajo. Sólo necesitarás buscar otro uso para los pequeños trozos de ajo que no se han pulverizado con el procesador de alimentos.

Step 4

Coloca el ajo molido en un recipiente y almacénalo en un lugar seco y fresco.