¿Qué pasa cuando añades nitrato de amonio al agua?

Escrito por rochelle leggett | Traducido por natalia navarro
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¿Qué pasa cuando añades nitrato de amonio al agua?
El nitrato de amonio se suele utilizar como fertilizante. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El nitrato de amonio es un químico bastante seguro que tiene algunas propiedades interesantes. La reacción que sucede cuando se añade al agua sirve como demostración útil de una reacción endotérmica. Los productos finales de la reacción entre el nitrato de amonio y el agua también se desechan fácilmente después de un experimento, y se pueden usar como fertilizante.

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Nitrato de amonio

El nitrato de amonio es una sal de amoníaco y ácido nítrico, y su composición química es NH4NO3, o un ión de amoníaco y uno de nitrato. Esta sustancia es incolora, sólida y cristalina. Se suele usar como fertilizante, ya que el nitrógeno en este compuesto se usa fácilmente por las plantas. También se usa como explosivo en pirotecnia. Aunque es bastante estable bajo circunstancias normales, el nitrato de amonio caliente puede tener un efecto explosivo.

Agua

El agua es un líquido a temperatura ambiente y consiste en un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno por molécula de agua. Las moléculas son polares; eso es que una parte tiene una carga positiva y la otra tiene carga negativa. La polaridad del agua le da algunas propiedades únicas; puede disolver muchas sustancias diferentes, particularmente cristales iónicos, como la sal. El nitrato de amonio es una de las muchas sustancias que se disuelven en iones rápidamente en el agua.

Reacciones exotérmicas y endotérmicas

Aunque los químicos que entran en una reacción y los formados por ella son los componentes más obvios de la reacción química, el calor es otro factor. Las reacciones exotérmicas liberan calor como producto, y son normalmente más familiares que las reacciones endotérmicas. Éstas son reacciones que toman calor durante el proceso de reacción, y los productos están fríos al tacto.

Disolver nitrato de amonio

Cuando el nitrato de amonio se disuelve en agua, se rompe en sus iones; amoníaco y nitrato. La reacción al disolverse es inusual, dado que es endotérmica y el nitrato de amonio se sentirá frío durante algún tiempo. Ni el agua ni el nitrato de amonio cambian de ninguna otra forma cuando éste se disuelve. Sin embargo, cuando está acuoso o disuelto y se calienta, la solución se descompone para liberar óxido nitroso, o gas de la risa.

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