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Cómo hacer un pastel de caja más denso

Actualizado 20 julio, 2017

Los pasteles hechos con una mezcla de caja pueden ser deliciosos, pero su textura puede ser un poco grumosa. He aquí una manera fácil de levantarlos y hacerlos más densos.

Instrucciones

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

    Cómo hacer un pastel de caja más denso

  1. Precalienta el horno a 350 °F (176 °C) y cubre ligeramente la parte inferior de la cacerola para torta con aceite. (También puedes utilizar aceite en aerosol o espolvorear el pan con la harina).

  2. Combina la mezcla para pastel y la mezcla para pudín instantáneo en un tazón grande. Añade 1/2 taza de leche entera (también se puede usar el agua), 1/3 taza de aceite y 4 huevos a la mezcla.

    La mayoría de las recetas de torta de caja exigen 1/2 o 1/3 tazas de aceite, por lo que la cantidad de aceite es un poco menos o aproximadamente la misma. Pero la cantidad de agua se reduce considerablemente en esta receta. La mayoría de las recetas de torta de caja usan de 1 y 1/4 tazas de agua, y esta receta requiere sólo 1/2 taza. La leche entera es un sustituto recomendable para agua, ya que tiene un efecto espesante, pero el agua seguirá funcionando. La mezcla de pudín y los huevos extra también producen resultados más firmes.

  3. Mezcla todos los ingredientes en el recipiente, ya sea utilizando un batidor o un mezclador. Licua hasta que la mezcla esté suave y no tenga grumos. Será más espesa que la mayoría de las mezclas para torta en este punto.

  4. Vierte la mezcla en el molde enmantecado y enharinado. Puede que no se vierta fácilmente; usa un utensilio para extenderlo uniformemente en el molde.

  5. Hornea según las instrucciones de la caja. Por lo general 25 a 35 minutos para un molde de 13 x 9 pulgadas (33 por 22 cm).

  6. Comprueba periódicamente el pastel después de los 25 minutos de tiempo de cocción. Utiliza un palillo o un tenedor para empujar el centro de la torta. Si sale limpio, el pastel está listo para salir del horno. Si no, deja que se continúe cociendo en el horno y mantén el control sobre el mismo.

  7. Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno, deja que se enfríe y decóralo con glaseado. A continuación, corta, sirve y disfruta de un pedazo de la firme torta de caja.

Necesitarás

  • Una caja de mezcla para pastel
  • Cacerola para pastel
  • Un tazón grande
  • Batidor o utensilio mezclador
  • Leche entera o agua (1/2 taza)
  • Aceite (1/3 taza)
  • Huevos (4)
  • Mezcla para pudín instantáneo, en un sabor que complemente la mezcla para pastel
  • Un vaso medidor
  • Un horno con temporizador
  • Un palillo o un tenedor