Cómo hacer un pastel de crema de coco

Escrito por kenneth coppens | Traducido por marcela carniglia
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Cómo hacer un pastel de crema de coco
Haz un sabroso pastel de crema de coco. (Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images)

El pastel de crema de coco es una excelente adición en cualquier fiesta o encuentro social. El aspecto del pastel es para atraer todas las miradas. El sabor es aún más impresionante y seguramente será el tema de conversación. A continuación, las simples instrucciones para que este sabroso postre.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • Un paquete de 18.25 onzas (517,3 gramos) de mezcla para pastel blanca
  • 1 cucharada de azúcar blanco
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 huevos grandes
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de extracto de coco
  • 1 lata de 14 onzas (397 gramos) de leche condensada azucarada
  • 1 lata de 14 onzas (397 gramos) de crema de coco
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 taza de coco en escamas
  • Materia grasa vegetal o aerosol antiadherente
  • Un molde de 9 x 13 pulgadas (22,86 x 33,02 cm)
  • Una mezcladora
  • Harina
  • Un bol grande
  • Un bol mediano

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados F (177 grados centígrados). En el momento oportuno, el horno estará listo aproximadamente en el mismo momento en que la preparación del pastel esté lista.

  2. 2

    Aplica una delgada capa de materia grasa vegetal al molde de 9 x 13 pulgadas (22,86 x 33,02 cm). También puedes usar aceite vegetal en aerosol antiadherente para este paso. Asegúrate de cubrir el molde entero para evitar que el pastel se pegue. Espolvorea ligeramente el molde con harina para una superficie antiadherente más efectiva.

  3. 3

    Mezcla los huevos, el aceite, el agua, el saborizante de coco y la mezcla del pastel en un bol grande. Bátela durante tres minutos hasta que se mezcle completamente. Vierte la mezcla en el molde engrasado y colócalo en el horno. Hornea el pastel durante 30 minutos.

  4. 4

    Combina la crema de coco con la leche condensada azucarada en un bol mediano. Cuando el pastel esté terminado, retíralo del horno y colócalo sobre el mostrador. Perfora 18 agujeros espaciados uniformemente sobre el pastel. Vierte la mezcla de crema de coco y leche sobre el mismo, dejando que se remojen los agujeros. Déjalo asentar en el refrigerador durante al menos dos horas.

  5. 5

    Bate la crema hasta que forme picos suaves. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla comience a endurecerse. Espárcela sobre el pastel entero y espolvoréalo con coco en escamas.

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