Cómo hacer un pastel de cumpleaños vegano

Escrito por ehow contributor | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Cómo hacer un pastel de cumpleaños vegano
Haz un pastel para veganos. (Martin Poole/Photodisc/Getty Images)

Los veganos escogen no usar subproductos animales o productos lácteos. La popularidad del estilo de vida vegano está cambiando la forma en que los restaurantes de comidas gourmet, las tiendas y los restaurantes de comidas rápidas escogen su menús. Si tienes amigos veganos, puedes hornear pasteles para sus cumpleaños. Esta es la receta.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Sustituto de huevo
  • Leche de soja, arroz, patata o frutos secos
  • Tofu
  • Margarina de soja
  • Jarabe de arroz o edulcorante
  • Crema helada de leche de soja

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Encuentra la receta de un pastel a tu elección completa con baño, glaseado o crema batida.

  2. 2

    Revisa los ingredientes e identifica los lácteos o alimentos que contengan grasas animales.

  3. 3

    Reemplaza la leche con leche de soja, arroz o patata. Si la receta requiere suero de leche, sustitúyelo por suero de leche de soja o arroz. Por cada taza de suero de leche, usa 1 taza de leche y agrega 1 cucharada de vinagre.

  4. 4

    Cambia el número de huevos por un sustituto igual a las medidas de la receta. Algunos sustitutos adicionales de huevo son 1/4 taza o 2 onzas (56 g) de tofu, 1 plátano pequeño pisado o 1/4 taza de puré de manzana por huevo.

  5. 5

    En lugar de usar mantequilla, grasa o aceites hechos con grasa animales, usa margarina de soja. El aceite vegetal y el aerosol antiadherente son aceptables en las recetas veganas.

  6. 6

    Anota todos los ingredientes sustitutos y cómpralos en una tienda naturista o una tienda kosher. Busca en tu supermercado local, ya que muchos tienen productos veganos.

  7. 7

    Sigue los cambios en la receta y hornea tu pastel de cumpleaños vegano.

Consejos y advertencias

  • Usa azúcar, harina, caco en polvo, especias y extractos en la cocina vegana.
  • Considera usar un edulcorante. Algunas empresas procesan el azúcar con huesos de animales molidos. El jarabe de arroz es otra alternativa al azúcar.
  • Para los productos no lácteos, elimina los alimentos que incluyen proteína de suero en la lista de ingredientes.
  • Si compras un regalo de cumpleaños para un vegano, recuerda no comprar cuero, gamuza o mercadería que sea un subproducto animal.

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