Cómo hacer un pastel de fondant desde cero

Escrito por maryelser kinmore | Traducido por contributing writer
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Cómo hacer un pastel de fondant desde cero
Puedes hacer fácilmente un pastel cubierto con fondant. (Martin Poole/Photodisc/Getty Images)

¿Alguna vez has visto un pastel cubierto de fondant y deseaste poder hacer uno para el cumpleaños de tu hija? Puedes cumplir tu deseo. Hacerlo te resultará muy sencillo, incluso si eres una novata en la decoración de pasteles. Uno de los tipos del fondant es el de malvaviscos. Este baño suave y cremoso sabe igual a la forma en que luce: delicioso. En poco tiempo y de forma económica podrás sorprender a tus seres queridos con un pastel que tiene un aspecto tan profesional que pensarán que proviene de una panadería.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 16 onzas (453 gr) de malvaviscos miniatura
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de vainilla
  • Una bolsa de 2 libras (907 gr) de azúcar impalpable
  • Manteca vegetal
  • Un tazón mezclador grande
  • Un recipiente de vidrio para microondas
  • Un envoltorio plástico

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara los recipientes. Engrasa ambos, el recipiente de vidrio y el tazón mezclador . Esto evita a que el fondant no se pegue a tus dedos ni a los recipientes.

  2. 2

    Derrite los malvaviscos. Vierte la bolsa de malvaviscos en miniatura, el agua y la vainilla en el recipiente de vidrio engrasado y ponlo en el microondas. Puedes utilizar una bolsa de 16 onzas (453 gr) de malvaviscos de tamaño regular en lugar de los de miniatura. Calienta durante 60 segundos a temperatura alta y luego bate la mezcla de malvaviscos hasta que quede homogénea. Te darás cuenta que la mezcla está lista cuando obtengas una crema suave y sin grumos.

  3. 3

    Coloca el azúcar glas dentro del tazón mezclador. Pon la mitad del paquete y has un hoyo en el centro del azúcar. Agrega toda la mezcla de malvaviscos dentro del hueco que has hecho. Revuleve hasta que todo esté completamente unido. La mezcla debe ser espesa pero gotear un poco de la cuchara.

  4. 4

    Agrega el resto del azúcar glas. Vierte la otra mitad de la bolsa e incorpórala. Mezcla el fondant hasta que quede demasiado espeso para revolverlo.

  5. 5

    Amasa el fondant. Espolvorea un poco de azúcar glas sobre una superficie limpia y plana, y pon el fondant sobre la misma. Puedes espolvorear tus manos con azúcar en polvo o engrasarlas antes de comenzar a trabajar. Amasa el fondant lo suficiente para incorporar toda el azúcar y para que ya no quede granulado sino completamente homogéneo.

  6. 6

    Séllalo hasta el momento de aplicarlo. Envuelve el fondant con el envoltorio plástico hasta el momento de usarlo. Esto evita que el fondant se seque.

Consejos y advertencias

  • Para darle otro color a tu fondant, añade unas 3 gotas de colorante de alimentos a los malvaviscos derretidos, antes de agregar el azúcar. Recuerda que el color se aclara cuando le agregas el azúcar en polvo.

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