Cómo hacer un pastel con forma de flor

Escrito por tallulah roberto | Traducido por paulina illanes amenábar
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Cómo hacer un pastel con forma de flor
Haz un pastel de flor para una fiesta fácilmente. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Hornear y decorar un pastel para una ocasión especial es una manera de mostrar que te importa. Un pastel de flor es apropiado para muchas celebraciones, como el cumpleaños de una niñita, un aniversario o incluso un centro de mesa en una fiesta. Haz el el día antes del evento, para que no estés bajo demasiada presión y sé creativa. En el mundo de la pastelería, las flores pueden tener cualquier color y ser de cualquier tamaño. El límite es sólo tu imaginación.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Una libra de mantequilla suavizada
  • Una libra de azúcar superfina
  • 8 huevos grandes
  • Una libra de harina con levadura
  • 4 cucharadas rasas de bicarbonato de sodio
  • Algunas gotas de esencia de vainilla
  • Una libra de azúcar para glaseado
  • Glicerina
  • Un paquete de coco disecado
  • Colorantes de alimentos en varios colores
  • Decoraciones de pastel como cerezas, bolitas plateadas, etc.
  • Bandejas de sándwich de 8, 6 y 4 pulgadas (20, 15 y 10 cm)

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Haz la mezcla para el pastel. Suaviza la mantequilla y el azúcar superfina, agrega los huevos y bate todo. Agrega la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio. Espolvorea harina en la mezcla y revuelve con el costado de una cuchara grande. Agrega un poco de leche hasta que la preparación tenga una consistencia que mantenga áreas suaves. Engrasa una lata de pastel redonda y divide la mezcla entre ellas. Si sólo tienes una lata de cada tamaño, necesitarás hacer los pasteles en dos tandas.

  2. 2

    Hornea dos pasteles de 8 pulgadas (20 cm) y uno de 4 pulgadas (10 cm) por unos 25 minutos. Revisa que los pasteles estén cocinados al presionar con gentileza en la parte de arriba. Si sientes que rebotan, están listos.

  3. 3

    Dibuja el perímetro de una forma de flor en un papel de calco. Usa un platillo para lograr los bordes redondeados. Corta el modelo y desecado corta las capas de 8 pulgadas (20 cm) en una flor. Dibuja pequeños diseños que calcen con el pastel de 6 pulgadas (15 cm) y el de 4 pulgadas (10 cm). Recorta los pasteles según la forma del modelo. Corta las formas de hojas de los trozos sobrantes de pastel.

  4. 4

    Agrega colorante de alimentos verde a la mitad del coco disecado y agrega un colorante azul a la otra mitad. Cubre una bandeja grande y limpia para que se vea como cielo y pasto. Ensambla los pasteles más grandes en la flor, pegados entre sí con mermelada.

  5. 5

    Haz el glaseado real. Cierne el azúcar para el glaseado y agrega glicerina, agua y colorantes hasta que la sustancia tenga una consistencia suficiente para ser enrollada. Pon maicena en la parte de arriba para evitar que el glaseado se pegue. Usa los colores elegidos para cada una de las tres flores y pasa el glaseado sobre cada pastel de flor. Corta el exceso de glaseado. Agrega glaseado verde a cada hoja y haz un tallo con un poco de glaseado enrollado.

  6. 6

    Pon el tallo de glaseado en la bandeja y ensambla los pasteles de acuerdo a sus tamaños. Pon los más pequeños como si estuvieran creciendo un tallo. Pon las hojas en el tallo. Agrega las cerezas endulzadas u otras decoraciones para destacar el pastel y personalizarlo. Agrega un sol amarillo en la esquina y escribe un mensaje de saludos.

Consejos y advertencias

  • Agrega leche para crear la mezcla del pastel para hacer que sea más fácil cortarlo al hornearlo. Agrega distintos rellenos al gran pastel para hacer tres sabores diferentes para cada flor.
  • Deja algo de tiempo para que los pasteles se enfríen antes de cortarlos y ponerles el glaseado.

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