Cómo hacer un pastel de semillas de amapola

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer un pastel de semillas de amapola
Crea un delicioso pastel con semillas de amapola. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El pastel de semillas de amapola es una receta que proviene de Rusia y Checoslovaquia. Además del tradicional, puedes hacer la variedad de arándanos y de limón. Los buenos cocineros han transmitido las recetas de este pastel a los familiares merecedores, a través de las generaciones.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una taza y media de harina para pastel
  • Una cucharada de jugo de limón
  • Un cuarto de taza de aceite vegetal
  • Media taza de migas de pan frescas (finamente picadas en un procesador de alimentos)
  • Azúcar impalpable para espolvorear
  • Una cucharadita y media de levadura en polvo
  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Media cucharadita de sal
  • Tres cuartos de taza de azúcar
  • Tres cuartos de taza de azúcar moreno
  • Un cuarto de taza de semillas de amapola
  • Una barra y media de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • Tres huevos
  • Media taza de leche
  • Media taza de yogur simple sin endulzantes

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara tu paladar para un bocadillo delicioso. La versión de limón (no la receta compartida aquí) servida en Café Fernando en Estanbul, es una combinación deliciosa de un exterior marrón dorado con un interior suave que se derretirá en tu boca.

  2. 2

    Reúne los ingredientes secos en un tazón (incluso las semillas de amapola). Corta y vierte la mantequilla. Agrega los huevos, la leche y el yogur.

  3. 3

    Revuélvelo para combinarlo bien. Agrega el jugo de limón y el aceite. Mézclalo completamente.

  4. 4

    Engrasa un molde de rosca de tres cuartos y luego rocía las migas de pan sobre el engrasado. Vierte la masa y alísala.

  5. 5

    Hornea el pastel a 350°F (176°C) por 45 minutos. Revisa su cocción al introducir un palillo de dientes en este; si sale seco, el pastel ya está listo; si no sale limpio, regrésalo al horno por cinco a 10 minutos.

  6. 6

    Enfría el pastel y espolvoréalo con azúcar palpable cuando esté a temperatura ambiente. Completa este postre con fruta fresca y crema batida por encima. Otra opción es hacer un glaseado de limón con azúcar en polvo y jugo de limón.

Consejos y advertencias

  • Haz el pastel de semillas de amapola en un molde de rosca para agregar con más facilidad la fruta como una cubierta. Sin embargo, puedes probar tu estilo con otros moldes y formas elegantes para otras versiones hermosas de este clásico favorito.
  • Entre más original sea tu receta, más semillas de amapola llevará. Una receta original lleva de una a dos taza de semillas de amapola, mientras que una receta más moderna disminuirá la cantidad a un cuarto de taza.

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