Cómo hacer papas fritas con una freidora

Escrito por ainsley patterson | Traducido por contributing writer
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Cómo hacer papas fritas con una freidora
Puedes disfrutar las papas fritas crujientes y saladas solas o con cualquier variedad de salsa. (Victor Zakharevych/iStock/Getty Images)

Puedes disfrutar las papas fritas crujientes y saladas solas o con cualquier variedad de salsa. Son geniales para las fiestas porque les gustan a mucha gente y se mantienen bien cuando las dejas reposar mucho tiempo. Puedes comprar bolsas grandes de papas fritas, pero podrías encontrar que muchas de ellas se desmenuzan. Si las haces con una freidora tendrás papas fritas enteras y caseras para servir en tu próxima fiesta.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una freidora
  • Aceite
  • Una bandeja de horno
  • Toallas de papel
  • Papas
  • Un pelador de papas (opcional)
  • Una cortadora de papas
  • Un recipiente
  • Una espumadera
  • Sal

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Instrucciones

  1. 1

    Llena la freidora con aceite, según las instrucciones y calienta el aceite de 350 a 375 °F (176,5 a 190,5 °C)

  2. 2

    Cubre la bandeja de horno con unas pocas capas de toallas de papel y déjala a un lado.

  3. 3

    Enjuaga todas tus papas en agua fria para quitar cualquier suciedad. Pélalas si no las quieres con cáscara, en caso contrario, déjalas sin pelar.

  4. 4

    Corta las papas en rodajas con una cortadora de papas con un grosor de 1 a 2 mm, o de 1/32 a 1/16 de pulgada. La cantidad de papas que cortes depende de la cantidad de papas fritas que quieras.

  5. 5

    Remoja las rodajas de papa en agua fría durante cinco minutos y luego escúrrelas en un colador. Seca las rodajas entre dos capas de toalla de papel.

  6. 6

    Echa de 5 a 10 rodajas en la freidora al mismo tiempo, dependiendo de lo grande que sea tu freidora. Debes asegurarte de que las rodajas tengan espacio suficiente para que no se apelotonen. Échalas suavemente, con cuidado para que no salte el aceite y evitar quemaduras.

  7. 7

    Saca las papas fritas de la freidora cuando floten en la superficie. Tiéndelas sobre la toalla de papel, que está sobre la bandeja de horno, para que sequen. Espolvorea con sal las papas fritas antes de echar en la freidora otro puñado de rodajas.

  8. 8

    Continúa con los últimos pasos de arriba hasta que hayas frito todas las papas.

  9. 9

    Guarda tus papas fritas en una bolsa de plástico grande con cierre de cremallera para evitar que se pongan rancias.

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